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lepetitcadeau

2009年05月25日

デリスで初めてのパティシエコース(^_^)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日はお休みだす～

なんか最近、仕事でとっても疲れてます

ま、人間だから一生懸命働けばそりゃ疲れるよね…

今日は今月二回目のデリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室へ参加してきました♪
はじめてのパティシエコースです。

今日の課題は「シュー生地について」。
配合の違いによって仕上がる食感の違いについて学びます。

090525_1328~010001.JPG

シューと言えばカスタード？としか思い浮かばないワタクシ。
でもね、違うんです。
配合をちょっと変えるだけで食感や焼き色、テイストの異なるものが出来上がり、
お料理にも合うシュー生地になったりしてね…

一番手前にあるのは、下にはマッシュポテト、上に香草入りサーモンクリームを絞り出した
お料理シューです☆

シュー生地に無限大の可能性を感じます～～～！
シュー専門店出したくなった！！！

また起業について、頑張っちゃおうかな♪
っつか、その前に今の仕事頑張って資金貯めないと～～～～☆

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