ART'S FACTORY~群馬県高崎市の小さなバイク屋さん~
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秋ナスはほんとに、甘くておいしいですねぇ~
福田家母直伝の、茄子料理です
茄子・・・2ケサラダ油・・・1カップ醤油・小口切りにしたネギ少々
すりおろし生姜少々
【調理法】
茄子は灰汁をとるため、縦に3等分して水にさらし、ザルにあげておく。
よく水気が切れたら、中火で熱したサラダ油で5分ほど揚げる。
油を良く切り、醤油・ネギ・生姜をまぶして
いただきま~す
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