ケララカレー
煮込んで、ルーをとくとこで取り分けると、辛いものが苦手な子供もOK.
とっても美味しいので、お気に入りです。
作り方に、りんごをすりおろすとありますが、かわりにジャガイモをすりおろして入れるととても美味しいです。あ、かわりじゃなくて一緒に加えてもよさそう。
圧力鍋があると、骨付き肉も短時間で簡単に骨がほろりとはずれるくらい柔らかく煮込めてグーです。
2003/8/29追記
指定の材料では、たまねぎは半分だったと思いますが、一個で作ると断然美味しくなります。
りんごも半分入れた上で、じゃがいもを大きめ一個摩り下ろして入れると、これまた美味しくなります。
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