「グルメ」と「家族」と「息抜き」と。

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December 31, 2011

準備万端。あとは飲むだけ(笑)

カテゴリ：家族＆グルメ

　出来ましたがな。今朝九時過ぎから開始し、途中双子の邪魔を遮りながら、そして子供たちの昼飯まで準備して・・・。ちょっと休憩もしたけど(^^ゞ

　昨日のうちに「数の子の塩抜き＆出汁マリネ」と「干しシイタケ戻し」と「鰹だし」は準備してたけど・・・。

　いや～～・・人生初の「おせち料理」出来ましたがなぁ。ちょっと市販モノや貰いものもあるけど(^^ゞ

　ほれ。

　一見エエ感じでっしゃろ？(^.^)

　ほな軽く説明しよか。

　ほんで、「紅白蒲鉾」と右上にチラッと見えるのが「出汁巻き」。人参も一応飾り切りしてみた。ま、適当やけど。

　続いて・・・。

　二段目。手前は「筑前煮」。ごぼう・筍水煮・金時人参・干しシイタケ・蓮根・コンニャク、ほんで鳥もも肉の七品。飾りのキヌサヤは数に入れてないけどな。なぜなら、コレって「七福神」由来の縁起物やったんとちゃうかいなぁ？せやから、七品にしとかなアカンやん。
　で、奥が「ブリの照り焼き」。東日本は「鮭」、西日本は「鰤」が年取り魚と言われてますな。なんで、「ブリの照り焼き」入れました。あと「クワイ」です。

　そして・・・。

　ウチの嫁さんと長男が大好きな「栗きんとん」！！栗　多っっ！！！栗以外は手作り。サツマイモとクチナシを一緒に茹でて潰して、栗のシロップと砂糖を混ぜて仕上げました。なんぼ好きや言うても多過ぎやな、こりゃ

　奥の三つは、向かって左から「実家のオカンが送ってくれた黒豆」。真ん中は市販の「田作り」そして、右端がこれまたオカンが送ってくれた「千枚漬け」。感謝感謝<(_ _)>

　最後に、私が大好きな「数の子」は重に入りきらないので・・・

　でも、市販のモンや貰いモン使うても、実際作ってみるとオカンの存在っつーんはありがたいもんやねぇ。毎年作ってくれてるもんなぁ・・。

　大事な日本文化やし、家庭それぞれ伝統受け継いでるもんやし、多少手抜きしても毎年おせちは用意せなアカンと思いましたな。改めて・・。

　ウチのは決して豪華やないけど、出来上がりをみてみたら、子供の頃オカンが作ってくれてたのとメッチャ似てるのよねぇ～・・。洋食とは言え二十年以上プロとして仕事してるわりに、いざ作ってみるとモロ家庭の味なのよねぇ～・・・。

　でも、それでエエと思う。なんかコレがウチの正月ってな感じでね。

　これでひとまず年越しの準備が出来たんで、これから軽くジョギング行って、近所の銭湯で一年の垢洗い流してホッとして・・・。

　それでは皆様、良いお年をお迎えください

　　・・・ほなネ

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