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November 10, 2011

広島のご当地グルメ？

(4)

カテゴリ：食べ歩き

今年最高のカルチャーショック！！！を受けた。

　　　　　ホルモン料理の店、スープが美味しい♪

これだけの情報で連れて行ってもらった。

到着。店は外見地元のラーメン屋さん風。

この時期、雨が降っているにも関わらず
入り口の戸は全開オープン状態、店の中丸見え！

のれんをくぐると目の前には　天ぷらがどっちゃりと山になって置いてある。
セルフで好きなだけ取るらしい。

これも店の看板メニューなのかと思い、数種類の天ぷらを眺めていると･･･

　　　　　それ　ミノ
　　　　　そっちは　センマイ
　　　　　隣にあるのは　ハチノス
　　　　　あ、それは　レンコン

と、女性の声。
店の入り口に座っていた、庶民的な感じの女主人っぽい人が説明してくれたのだ。

ハシとかを使うのではなく、竹串で天ぷらを刺し、
側に置いてある包丁・まな板を使って好きな大きさに切り皿へ移す。

　　　　　そこにあるのがタレね
　　　　　好きなだけ取ってもいいけど、数だけは覚えてて。　

ここは天つゆとかではなく、酢醤油がタレらしい。
そして、天ぷらの勘定は自己申告。。

チョイスしたのは、女主人？が言葉に出した4種類。
カットした天ぷらを持ってテーブル席へ。

メインのスープを頼まなきゃ！

　　　　　素麺入りで！

景気よく元気に注文したのに

　　　　　素麺今日ないよ

つれないお返事；；

仕方なくうどん入りを注文。
スープが届く間、天ぷらでも食べて待ってようと箸を持ったとき。

　　　　　はい、でんがくうどん！！！

はやっ！もう来ちゃった。

11-11-09-01

これが注文した　【でんがくうどん】

ホルモンスープのことを　【でんがく】というのよ。
うどんが入ったから　【でんがくうどん】

奥にちょこっと写っているのが　天ぷらと竹串

でんがくうどんには　センマイ、腸、横隔膜、ナンコツもぉ他にも色々♪
んで、味は

全然くさみが無く、とてもさっぱり丁度いい塩加減。
ホルモンは丁度いい食感でびっくりするほど柔らかい！
唐辛子が結構たっぷりだけど、そんなに辛さを感じない！

そしてそして、うどんよりホルモンの量の方が多いのよ！
食べても食べてもホルモンが出てくるって感じ。

しつこくないから完食です＾＾

大満足！！！

広島のお好み焼きもいいけど、でんがくも超オススメしますよー♪

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Last updated November 10, 2011 05:57:27 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:広島のご当地グルメ？(11/10)

ぐーちゃんこさん

ほーーーー、ホルモンって福岡が発症の地だよね。
地味なお店で愛想もあんまりないけどお味はとってもよかったのですね。そうか、長男が大学が北九州だったのでホルモン好きなんだあ。
ちなみに市内のお店なの？ご当地グルメ（ー'`ー ; ）はじめて聞くうどんだよ～　おすすめなら興味あり！！ (November 10, 2011 07:19:02 PM)

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Re:広島のご当地グルメ？(11/10)

ぐーちゃんこさん

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Re:広島のご当地グルメ？(11/10)

キスカレイさん

面白そうなお店だね。
今度、こそっと教えて・・・。(^^♪
(November 10, 2011 08:14:58 PM)

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Re:広島のご当地グルメ？(11/10)

まめ嫁さん

そうそう、こっちへ来て　ホルモン系のお店が多い事にビックリ！！
普通の焼肉よりホルモンをウリにしてるお店も多いですよね。
へぇ～～ホルモンでうどん。一度食べてみたいかも？？

我が家は　家の近所にある、いつも満員の小さい居酒屋さんが夫婦でお気に入りとなり、毎週の様に通っています( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ・・・って、満員で入れない時も結構あるのだけど。。
↑このお店のメニューで　ホルモン鍋がたまにあって・・
マネっこして　家で作ってます＾ｍ＾ (November 11, 2011 09:08:45 AM)

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