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from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
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January 5, 2008
テーマ： ★☆沖縄☆★(3053)
カテゴリ： 沖縄のおいしいもの！
久米島滞在中
のネタで、すみません。 でも、ここだけは、何が何でもご紹介したいという、絶品のそば屋がありました！ 『三坊』
です。ここ、自家製麺だそうです。太めで、モチモチ、まるで手打ちうどんのような食感。そして、ダシが透き通って、淡泊なのに、カツオの風味が効いていて、本当においしいんです。ぜひ、那覇にも支店を出してもらいたいくらい！ ソーキも、味付けは薄味ながら、肉の味がしっかりしていて、はしで簡単にほぐせるくらい柔らかく、本当に絶品の旨さです。ホント、これ、たまりません！
野菜そばは、ダシに醤油味（？）が加わって、ひと味違うおいしさです。
こんなにおいしいとは予想だにしませんでした。感動ですっ！
これまでの『沖縄のおいしいもの』は こちら
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