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from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
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January 9, 2008
テーマ： ★☆沖縄☆★(3053)
カテゴリ： 沖縄のおいしいもの！
今夜は、仕事でお世話になっている方々と、那覇市松山の 江戸前天ぷら『天川（てんか）』 に行ってきました。 ここ、 大阪の『神田川』 で修行したご主人がやっているカウンター10席の小さなお店。本場江戸前の揚げたての天ぷらがいただけるんです。 あの、 『かわじ』 の系列なんだそうです。
エビ、キス、穴子といった定番ネタはもとより、とろっとろのウニの磯辺揚げや、白子、 百合根 行者にんにく 、 むかご といった珍しいネタもあって、多彩な味わいを楽しませていただきました。 ネタによって、昆布塩、カレー塩、天つゆでいただきますが、昆布塩っていうのは、オリジナルですね。薄めでカリカリしたコロモも、とってもいい感じです。
天ぷらのほか、茶碗蒸しや、最後にいただいたかき揚げの天丼も、最高でした。
これまでの『沖縄のおいしいもの』は こちら
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