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泡盛マイスター
from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
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January 20, 2008
テーマ： ★☆沖縄☆★(3053)
カテゴリ： 泡盛
今日は、那覇市おもろまちのダイニング・バー『スパイラル』で、泡盛マイスター有志による『酒じょーぐーの会』が開催されました。『泡盛マイスターの集いについて』や、『硬水、軟水の違いについて』といったスピーチ、 住職さん ご提供のＳ５５年ごろに製造された 残波(黒) の初期版、 神村酒造さんの『守禮』 の原酒、５１度のビンテージ違いの呑み比べ、 久米仙酒造さん の横型蒸留器と旧アイテムの飲み比べ、 忠孝酒造さん の、『シー汁浸せき』したものとそうでないものの飲み比べなど、多彩な泡盛をテイスティングできました。そのほかに、豆腐ようの食べ比べなどもありましたよ。
こうして、泡盛マイスター同志集まって、いろいろディスカッションしながら、泡盛の知識やテイスティング技術を深められるって、とってもいいですね。次回が楽しみです。
PS；写真、ピンぼけ＆全員が入りきってなくて、すみません。
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最終更新日
February 1, 2008 11:28:08 AM コメントを書く
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