カスタードクリーム
材料 シュークリーム10コ分
・卵：１コ
・砂糖：50g
・薄力粉：25g
・牛乳：200ml
・バニラエッセンス：少々
・バター：10g
作り方
１．ボウルに卵を割り入れてほぐす。そこへ砂糖を入れ混ぜ、薄力粉をふるい入れ混ぜ、さらに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。混ざったらこしながら鍋に移す。
２．鍋を中火にかけ、混ぜ続ける。底が固まってきたら火からはずしながら混ぜる。これを繰り返す。
３．かなりとろみがついたら火からおろす。バニラエッセンスとバターを加え、粗熱が取れるまで混ぜる。バットに広げて冷やす。
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