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2006.06.20
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年は材料は揃えたもの
エンジンがかからなくてなかなか作り始めなかった。
まずはらっきょう作りから。
きれいに洗って皮をむいて・・・
大好きな塩らっきょうを作成です。
結婚して以来
毎年欠かさず梅酒を作ってきましたが
近年は余り梅酒を飲まないので
今年は久しぶりにらっきょう漬けに変更。
こんな感じです。
今日はたまたま母が来ていので少しおすそ分け。
実際はもう少しありましたよ。
夕方いい加減に漬けないとまずい状態の南高梅を
灰汁抜きしてやっと漬け込み。
白梅酢が上がるまでに数日。
赤紫蘇がだめになりそうだから
先に揉んで作って置くしかないかな？
週空けは忙しくなりそうです。
ぽちっとお願いします。
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