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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.03.02
テーマ： 酒のつまみを教えて下さい。(966)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
コチュジャンが決め手のあっさり煮。スープも飲めるよう薄味仕上げ。
だんなが今日も、１２時過ぎて帰宅なのであっさりつまみだけ。
私はHIPHOPの前に軽く食べてるし。
いつもの通りに、圧力かけそうになったが、これはいらないだろうと断念（笑）
作り方は活力鍋に、2カップ弱の出汁に、醤油、みりん、酒各大匙１（うどんの汁の配分）をいれ、コチュジャンとトウバンジャンを各小さじ1/4～1/2味を見ながらお好みで加える。どちらか好きなほうでもOK。
トウバンジャンは入れすぎると塩辛いので注意。
甘目が好みの人はコチュジャンだけにするか、味を見ながら砂糖を追加。
生たらは（鍋物用の小さいもの6切れ使用。塩たらは塩抜きしてください。）片栗粉をまぶして、粉が落ち着いてからいれる。木綿豆腐（四角のもの1丁）は9つに切って入れる。
豆腐が中まで温まるよう、数分蓋をしていますが、豆腐から水がでるので、最後は蓋を開けてちょっと水分飛ばしてください。味をみて薄すぎるようなら、塩か醤油を少し足して味を調える。
ねぎを散らしてできあがり。大きめの小口切りにしましたが、白髪ねぎなどでも。
となりは残り物サラダ。イカの残りをゆでたもの、オリーブ（アンチョビが詰めてあるもの）、サラダ菜、コーン、プチトマトにイタリアンドレッシング＋オリーブオイル少し。
付属のガラス蓋で煮ているところ。ぶさかわいい^m^活力なべ。
オリーブは大好物で、黒かグリーン両方置いてある時もあるほど。
今回のは去年、天満橋のシティモでみつけた「クレスポのアンチョビ詰めオリーブ」。ほっとくと一缶食べそうな勢い。
楽天にはこのメーカーの、スタッフドオリーブは無かった。
シティモでもめだたない存在だったけど^^;
クレスポ・グリーン・オリーブ（ホール）Crespo Green Ollive Whole
これ、めちゃくちゃ安い。アンチョビ入り。
ヒーロー スタッフド・オリーブ アンチョビ入り 110g
だんなが今日も、１２時過ぎて帰宅なのであっさりつまみだけ。
私はHIPHOPの前に軽く食べてるし。
いつもの通りに、圧力かけそうになったが、これはいらないだろうと断念（笑）
作り方は活力鍋に、2カップ弱の出汁に、醤油、みりん、酒各大匙１（うどんの汁の配分）をいれ、コチュジャンとトウバンジャンを各小さじ1/4～1/2味を見ながらお好みで加える。どちらか好きなほうでもOK。
トウバンジャンは入れすぎると塩辛いので注意。
甘目が好みの人はコチュジャンだけにするか、味を見ながら砂糖を追加。
生たらは（鍋物用の小さいもの6切れ使用。塩たらは塩抜きしてください。）片栗粉をまぶして、粉が落ち着いてからいれる。木綿豆腐（四角のもの1丁）は9つに切って入れる。
豆腐が中まで温まるよう、数分蓋をしていますが、豆腐から水がでるので、最後は蓋を開けてちょっと水分飛ばしてください。味をみて薄すぎるようなら、塩か醤油を少し足して味を調える。
ねぎを散らしてできあがり。大きめの小口切りにしましたが、白髪ねぎなどでも。
となりは残り物サラダ。イカの残りをゆでたもの、オリーブ（アンチョビが詰めてあるもの）、サラダ菜、コーン、プチトマトにイタリアンドレッシング＋オリーブオイル少し。
付属のガラス蓋で煮ているところ。ぶさかわいい^m^活力なべ。
オリーブは大好物で、黒かグリーン両方置いてある時もあるほど。
今回のは去年、天満橋のシティモでみつけた「クレスポのアンチョビ詰めオリーブ」。ほっとくと一缶食べそうな勢い。
楽天にはこのメーカーの、スタッフドオリーブは無かった。
シティモでもめだたない存在だったけど^^;
クレスポ・グリーン・オリーブ（ホール）Crespo Green Ollive Whole
これ、めちゃくちゃ安い。アンチョビ入り。
ヒーロー スタッフド・オリーブ アンチョビ入り 110g
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