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2006.04.02

前回おいしかったので、ミックスベリー入りの食パンを作ることにした。

食パンの材料は、袋に記載してあるのだけど、ホームベーカリーの量なのかしらん？
悩んでたら、クオカのホームページのライブラリに作り方が書いてあった。
ホームベーカリーにバター以外を入れて、コネが始まって１０～１５分ほどしたらバターを入れる。
ただ、それだけ。
よく膨らむので粉の量が少なめらしい。

15分でコネ終わってたら、と心配になり、10分立ったらすぐにバター投入！
一瞬こねが止まるタイミングで真ん中にバターをずぼっと･･･。

あせって、へらで捏ねが止まる一瞬にちゃちゃっと周りをこそげてみたりしてるうち
混ざってきてほっとしたけど。
なんか「一人もちつき」みたいだったよ(^_^;)
一時停止ボタンとかあれば便利なのになぁ。
一旦生地取り出してバターを真ん中に包んでからもう一度投入するのに。

ごっとんごっとん、がたんっ、とそう大きくは無いが何かと音がなるたび、
「捏ねてるのか？」「お～発酵してるのか」などと声がけをする私も気色わるいやつだと思う。

パネトーネマザー食パン

おぉ～できあがりはキチンと大きく膨らんでるよ！

パネトーネマザーの生地はやっぱりふわんふわんだ～～～！
前回のイーストの時と香りも違うし、ふわもち～って感じ。
生地が柔らか。水分は前回より少ないのに。

耳もおいしいのでだんなと争奪戦。
ご飯代わりというか甘いのでデザートというか。

で、また一斤食べちゃった！(ーー;)

これ、だめなんじゃないか。
簡単で、おいしすぎるんじゃないか。
断っておくが、私もだんなもご飯党である。

切干大根の酢の物とか、せせりときのこの炒め物（好物！）などもあって、
またもやへんてこな和洋折衷なのであった･･･。

ホームベーカリー：ナショナルBT113
時間：4時間
焼き色：標準
小麦粉：スーパーカメリア270g（クオカにて購入）
その他：クランベリーミックス100g（谷貝食品　阪神百貨店にて購入）

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