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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.04.06
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
3/30にアンチョビを仕込んでから早1週間。
フレッシュなアンチョビなら、もうOKなんだけど、今回は2週間から1ヶ月くらい熟成させるつもり。
おとといくらいまで汁気はあんまり出ていなかったけど、今日見ると結構でている。
本当は重石をするべきなんだけどしないからちょっと遅いかな。
香りはとってもいい。胡椒やローレルの香りもあるけど、大丈夫そう。
生ベーコンは、おいしそうな豚バラが手に入ったので、おととい仕込んだ。
ほんとのレシピは大変だけど、私のはインスタント。1週間ってところかな
前にだんなが大喜びしたので、今回も楽しみ。
あ～はやくパスタかピザにしたいよ～
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