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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.02.19
カテゴリ： パン
ぶどうパンがとにかく好きなんです。昔から。嫌いな人も多いですが。
レーズンバンズも好きだし、デニッシュ生地でりんごなどと渦巻きになって
いるのも好きだし、ハードな生地にレーズンが入ってるのも好き。
黒糖レーズンパンも。甘×甘素材ですが、たまりません!
ふわ～もち～っとした生地で噛むと柔らかなレーズンがざくざくなのが
一番好きかな?
ほんのり甘いぶどうと相性バッチリのパン生地で美味しい仕上がり。[冷凍便] 【おこめ安心食品】...
え～とへしゃげてるのは、ひっくり返すとき持ち手でついた跡です(-_-;)
ちゃんと膨らんでます。標準の量よりは小麦粉少な目?
＜材料＞
水160cc、ドライイースト小さじ2/3、サルタナレーズン100g、ラム酒
キッチンタイマー
＜作り方＞ホームベーカリーはナショナルBT113
【在庫あり 送料無料です】パン、パスタ、うどんもOKナショナルホームベーカリー SD-BT113
1.レーズンはラム酒を振りかけてレンジで１ほどかけ、混ぜて30秒ほどかけて
しっとりさせておく。酒が苦手な人はお湯でも。
黒糖は粉末でなければ細かく砕く（私は塊をバーミックスで砕きました）
強力粉、黒糖、スキムミルク、粗塩、水を内釜にセット。
ドライイーストはドライイースト投入口にセット、食パンコース、
レーズン、ナッツのブザーを鳴らすようにしてスタート（自動投入はしない）
焼き色は好みで。タイマーを10分にあわせてスタート。
2.10分経ったらバターを投入。ブザーが鳴ったら汁気を切ったレーズンを投入。
ちょっとみっちりしすぎに見えますか?
でもし～っとりしてほんのり甘くて幸せです～～～
もっと甘くてもいいかも!砂糖ってどれだけ増やせるかなぁ。黒糖は最高!
黒く見えるのはおまけでいれたブルーベリーほんの少々。余ってたのです(^^ゞ
レーズンをたくさん入れても膨らむようにレーズンを湿らせたり
ぜーんぶ入れて焼くとレーズンが多すぎて膨らまないことも。
自動投入だと乾いた状態でいれないとダメなので、あまり使いません。
乾いてると生地の水分取られるし。
え?レーズン多すぎる?100g以上いれないと気がすまないんです～～～（笑）
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
レーズンバンズも好きだし、デニッシュ生地でりんごなどと渦巻きになって
いるのも好きだし、ハードな生地にレーズンが入ってるのも好き。
黒糖レーズンパンも。甘×甘素材ですが、たまりません!
ふわ～もち～っとした生地で噛むと柔らかなレーズンがざくざくなのが
一番好きかな?
ほんのり甘いぶどうと相性バッチリのパン生地で美味しい仕上がり。[冷凍便] 【おこめ安心食品】...
え～とへしゃげてるのは、ひっくり返すとき持ち手でついた跡です(-_-;)
ちゃんと膨らんでます。標準の量よりは小麦粉少な目?
＜材料＞
水160cc、ドライイースト小さじ2/3、サルタナレーズン100g、ラム酒
キッチンタイマー
＜作り方＞ホームベーカリーはナショナルBT113
【在庫あり 送料無料です】パン、パスタ、うどんもOKナショナルホームベーカリー SD-BT113
1.レーズンはラム酒を振りかけてレンジで１ほどかけ、混ぜて30秒ほどかけて
しっとりさせておく。酒が苦手な人はお湯でも。
黒糖は粉末でなければ細かく砕く（私は塊をバーミックスで砕きました）
強力粉、黒糖、スキムミルク、粗塩、水を内釜にセット。
ドライイーストはドライイースト投入口にセット、食パンコース、
レーズン、ナッツのブザーを鳴らすようにしてスタート（自動投入はしない）
焼き色は好みで。タイマーを10分にあわせてスタート。
2.10分経ったらバターを投入。ブザーが鳴ったら汁気を切ったレーズンを投入。
ちょっとみっちりしすぎに見えますか?
でもし～っとりしてほんのり甘くて幸せです～～～
もっと甘くてもいいかも!砂糖ってどれだけ増やせるかなぁ。黒糖は最高!
黒く見えるのはおまけでいれたブルーベリーほんの少々。余ってたのです(^^ゞ
レーズンをたくさん入れても膨らむようにレーズンを湿らせたり
ぜーんぶ入れて焼くとレーズンが多すぎて膨らまないことも。
自動投入だと乾いた状態でいれないとダメなので、あまり使いません。
乾いてると生地の水分取られるし。
え?レーズン多すぎる?100g以上いれないと気がすまないんです～～～（笑）
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