オーブントースターフライ

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2007.02.23

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52068)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

だんながデブリぎみなのと（いつもだけど(-_-;)）、

いうから、簡単にフライができないかと思ってオーブンフライを作ってみた。

私は油ものが大好きなので揚げ物も嫌じゃないし、油の風味も好きだから
逆にオーブンフライのほうが面倒に感じて、むか～し一度作った
きりである。

が、、というのをキューピーか
なんかのホームページでみて、やってみたくなったのだ。

テストなので少量から。ササミ３本は筋をとり火が均一に通るよう
少々たたいて厚さをならしておく。、エビ２本は背ワタをとって
曲がらないよう、切込みをいれて天ぷらの時の下ごしらえ。

パン粉30gに大匙１のサラダオイルをまぶし、フライパンかレンジで
炒めて淡い色をつけておく。
味付けは簡単に、ミックススパイスを全体に振りかけ下味をつけ、
マヨネーズを満遍なくスプーンで塗り、炒ったパン粉を少し押し付けるように
つけて、オーブントースターの皿にアルミホイルをくしゃくしゃにしてから
敷いた上に並べる。

普通のオーブンフライは250度20～25分くらい（うちのオーブンのメニューでは）
だけどオーブントースターは焦げやすいので、220度で10分。

割ってもきちんと火が通っていた
具が分厚ければもっと長く加熱してくださいね!
焦げそうならアルミホイルをかぶせて。

味は、さっぱりしつつ油の風味もありましたが、油もの好きには
物足りない?（笑）
だから、よくあるオーブンフライはひとつの具だけでなく、チーズを巻いたり

補っているんですね～たぶん。

肝心のマヨネーズの味は感じられませんでしたが、とっても簡単だったので
オーブンフライはこれでいくことに決めました
炒めパン粉が意外と面倒だし、残ると嫌なので
今度は炒めパン粉を使わず、そのままのパン粉に油をかけて焼く方法を
とろうと思います。

油だすのが面倒だけど、っていうときに美味しいフライが食べられたら
うれしいですもんね（≧∇≦）