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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.02.25
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
2度目の挑戦です。
考慮して･･･
え～と根拠は、高圧だと長時間加圧するとすがたちそうだし、
7分は蒸し器の半分よりちょっと控えめ（笑）
ま、好きなのでなんどでもチャレンジしようかと。
玉子１こにだし汁150cc、塩と白醤油でお吸い物よりちょい濃い目の味付け。
今回の具は、カモのうすぎり、うどん半玉、えのき、ゆり根です。
お?この間よりなんか表面に水分が。たれたのかな、蓋から。
すくって見ると･･･
おぉ!固まってる!?前回と違い中身も熱々です。成功?
う～～～ん、しかしなぁ、具が多すぎて、玉子の固まり具合がわかりにくいなぁ･･･
今度は具無しででかい茶碗蒸しというか玉子豆腐?が固まるのを試してみようか。
それにこの器は高さがあるので、圧がかかりにくそうだし。
やっぱりまだまだ要、研究
Miyaco（宮崎製作所） objet 蒸し器 22cm
こういう蒸し器って置くところないんですよね。みんな使ってるのかな?
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
考慮して･･･
え～と根拠は、高圧だと長時間加圧するとすがたちそうだし、
7分は蒸し器の半分よりちょっと控えめ（笑）
ま、好きなのでなんどでもチャレンジしようかと。
玉子１こにだし汁150cc、塩と白醤油でお吸い物よりちょい濃い目の味付け。
今回の具は、カモのうすぎり、うどん半玉、えのき、ゆり根です。
お?この間よりなんか表面に水分が。たれたのかな、蓋から。
すくって見ると･･･
おぉ!固まってる!?前回と違い中身も熱々です。成功?
う～～～ん、しかしなぁ、具が多すぎて、玉子の固まり具合がわかりにくいなぁ･･･
今度は具無しででかい茶碗蒸しというか玉子豆腐?が固まるのを試してみようか。
それにこの器は高さがあるので、圧がかかりにくそうだし。
やっぱりまだまだ要、研究
Miyaco（宮崎製作所） objet 蒸し器 22cm
こういう蒸し器って置くところないんですよね。みんな使ってるのかな?
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