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2007.02.26

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簡単美味しい!鳥のにんにくチーズ焼き

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(51993)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

よく登場する料理です。簡単ですが、ボリュームがあり、ワインにも合うので。

レシピになりそうだわ
ローストパンというのは、アサヒ軽金属のオールパンの四角いバージョン。
アサヒキッチン通信　ごはんの時間
なぜだか通常のアサヒ軽金属のHPには記載がないのです。

モモ肉を大き目に切り、ミックススパイス（アメリカ土産）をまぶします。
もちろん、塩コショウだけでもいいし

サラダエレガンス

などでも。
にんにくひとかけらを薄切りにしてオリーブオイルを適量と共にフライパンに入れ
薄く色づいたらにんにくを取り出しておきます。
鶏肉を入れて蓋をして、強火で表面に焼き色をつけます。
脂が皮からたくさんでたら、ペーパーなどで拭きながら。
全体に焼き色がついたら、弱火にしてじっくり焼きます。
ワインを少々いれて蒸し焼きにしても。
火が通ったら、にんにくを戻し、チーズ（今回はモッツァレラ）をたっぷり
のせて、またちょっと蓋をしておいてチーズが溶けたらできあがり～。

もっともっとガーリック!というときはつぶしたガーリックや
粉末のガーリックを組み合わせると強烈です（笑）

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Last updated 2007.02.26 09:30:50
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