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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.03.25
テーマ： 今夜のばんごはん(51996)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
昨日完璧主義の友人に料理の作り方を教えてたら、
「適当とか、『軽く』炒めて、ってどれくらいかわかんないのよね」
と言っていた。確かにそうね。やったことない料理ってそうだわ。
パンなんかそうだったものなぁ。
この料理もいつもテキトーにつくっているので、調味料の量とか決定しないとなぁ
と思いつつ作っているので、次回決定するまではテキトーレシピで（笑）
そういや、クックパッドのレシピ掲載規定に、
「料理する人は素人です。コツや、危険なことなどをできるだけ入力すること。」と
オイスターソース味は、その具でなくてもなんでも合うので
ブロッコリーとキノコと鶏肉、とかエビとアスパラとか色も考えるんだけど
今日はえらく茶色い（笑）うずらの色、変えようかなとも思ったけど
（ソフトで）やりすぎかと思いやめました
つくねは鶏挽肉、パン粉、牛乳、干しシイタケ戻したものときくらげの
みじん切り、醤油少々を加えて作成。
ごま油で表面を焼き付けて、レンジで火を通しておく。
きのこ、うずら玉子とともに炒めなおし、
ウェイパーでつくった中華だし、酒（できれば紹興酒）、オイスターソース、
みりん、少量のしょうゆで作った調味料を加え、水とき片栗粉で
とろみをつけてできあがり。
タイ料理にはメコンウィスキーだし、その国のお酒が合うんですよね。
関公 紹興加飯酒 3年赤ラベル 640ml 18度
フツーのは安いです。
【男厨】オイスターソース（李錦記）
07324野球10【廣記】【ウェイパー】味覇は味の王様!!万能中華スープのもと500g
中国（四川州）行って、辛い料理食べて、パンダ見て、
おいしいオイスターソースや、豆板醤とか買いたいなぁ～。
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
「適当とか、『軽く』炒めて、ってどれくらいかわかんないのよね」
と言っていた。確かにそうね。やったことない料理ってそうだわ。
パンなんかそうだったものなぁ。
この料理もいつもテキトーにつくっているので、調味料の量とか決定しないとなぁ
と思いつつ作っているので、次回決定するまではテキトーレシピで（笑）
そういや、クックパッドのレシピ掲載規定に、
「料理する人は素人です。コツや、危険なことなどをできるだけ入力すること。」と
オイスターソース味は、その具でなくてもなんでも合うので
ブロッコリーとキノコと鶏肉、とかエビとアスパラとか色も考えるんだけど
今日はえらく茶色い（笑）うずらの色、変えようかなとも思ったけど
（ソフトで）やりすぎかと思いやめました
つくねは鶏挽肉、パン粉、牛乳、干しシイタケ戻したものときくらげの
みじん切り、醤油少々を加えて作成。
ごま油で表面を焼き付けて、レンジで火を通しておく。
きのこ、うずら玉子とともに炒めなおし、
ウェイパーでつくった中華だし、酒（できれば紹興酒）、オイスターソース、
みりん、少量のしょうゆで作った調味料を加え、水とき片栗粉で
とろみをつけてできあがり。
タイ料理にはメコンウィスキーだし、その国のお酒が合うんですよね。
関公 紹興加飯酒 3年赤ラベル 640ml 18度
フツーのは安いです。
【男厨】オイスターソース（李錦記）
07324野球10【廣記】【ウェイパー】味覇は味の王様!!万能中華スープのもと500g
中国（四川州）行って、辛い料理食べて、パンダ見て、
おいしいオイスターソースや、豆板醤とか買いたいなぁ～。
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