豚肉ときのこの柚子こしょう風味

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2007.07.29

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(51996)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

夏は冷やしておくとより美味しい。大根おろしをたっぷり乗せても。

＜材料＞
豚肉薄切り、しめじなどのキノコ類、たまねぎまたはねぎ
きゅうり
ポン酢か青シソドレッシング、柚子こしょう

＜作り方＞
１．たまねぎの薄切りは水にさらしておいて水気を切る。
代わりにねぎの小口切りでもOK。
きのこ類は石づきを切り、ほぐしたり好みの大きさに切る。

２．塩少々をいれたお湯で豚肉を茹で、茹であがり１分前に
きのこをいれて茹でて、さっと水で洗い、よく水気を切る。

３．ポン酢か青シソドレッシングに好みの量の柚子こしょうをとかし
２とたまねぎときゅうりを混ぜたものにかけて混ぜ、
しばらくなじませて出来上がり。
冷蔵庫で冷やしても。
水気が出ないように、よく水気を切ってください。
好みで大根おろしをたっぷり乗せたり、わかめなどいれても美味しい。

今日はその残りで冷やしうどん。わかめを追加しました。
麺つゆを既定の濃さに薄めてかけ、
『豚肉ときのこの柚子こしょう風味』をのっけて出来上がり。