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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.09.05
テーマ： 簡単レシピ(3457)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
簡単なのに受けるご馳走風料理。久々につくりました。
なんで鱧となすを合わせたかは不明で、オリジナルと思っている私です。
麺つゆ使うのもオリジナル？（笑）
衣は天ぷら衣でもいいのですが、今回は特に薄めにカリッとした衣に
するため片栗粉も入れています。卵なし。
もちろん素揚げや粉をはたいただけで揚げても。
レシピにも書きましたが大根を買い忘れ。梅干しの赤でカモフラージュ(-_-)
＜材料＞
はも、なす、好みの野菜
＜つくりかた＞
１．はもと野菜は食べやすいように切り、水気をきちんと拭いておく。
（上のほうの鱧は買った時についてた青しそで巻きました）
２．小麦粉と片栗粉を半々にした中に水をいれ、天ぷら衣かちょっと
薄めに溶く。風味づけにごく少量のごま油をいれて衣をつくる。
３．美味しい麺つゆはつけつゆ用にお湯で薄めておく。
４．オールパンに油をいれて１を揚げ、油を切ったら３を
いれた器に盛ってできあがり。今回は大根を買うのを忘れたが
大根おろしたっぷりで頂くとさっぱりしておいしい。
あ～盛り付けがもっとうまければ…。
今回の野菜は、ピーマン、ベビーコーン、エリンギ、なすです。
好みで分厚い衣でも。
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
なんで鱧となすを合わせたかは不明で、オリジナルと思っている私です。
麺つゆ使うのもオリジナル？（笑）
衣は天ぷら衣でもいいのですが、今回は特に薄めにカリッとした衣に
するため片栗粉も入れています。卵なし。
もちろん素揚げや粉をはたいただけで揚げても。
レシピにも書きましたが大根を買い忘れ。梅干しの赤でカモフラージュ(-_-)
＜材料＞
はも、なす、好みの野菜
＜つくりかた＞
１．はもと野菜は食べやすいように切り、水気をきちんと拭いておく。
（上のほうの鱧は買った時についてた青しそで巻きました）
２．小麦粉と片栗粉を半々にした中に水をいれ、天ぷら衣かちょっと
薄めに溶く。風味づけにごく少量のごま油をいれて衣をつくる。
３．美味しい麺つゆはつけつゆ用にお湯で薄めておく。
４．オールパンに油をいれて１を揚げ、油を切ったら３を
いれた器に盛ってできあがり。今回は大根を買うのを忘れたが
大根おろしたっぷりで頂くとさっぱりしておいしい。
あ～盛り付けがもっとうまければ…。
今回の野菜は、ピーマン、ベビーコーン、エリンギ、なすです。
好みで分厚い衣でも。
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