ハナちゃんのママさん
＞照り具合が食欲をそそります。
＞そして、この卵の具合 最高！！
卵は半熟より柔らかめにして、さっと色づけるくらいにしたので、味のコントラストがうまくできました。
豚の角煮よりもっとこて～っとしてコラーゲンたっぷり（カロリーも（笑））でした(*^_^*) (2007.10.08 11:17:39)
＞照り具合が食欲をそそります。
＞そして、この卵の具合 最高！！
卵は半熟より柔らかめにして、さっと色づけるくらいにしたので、味のコントラストがうまくできました。
豚の角煮よりもっとこて～っとしてコラーゲンたっぷり（カロリーも（笑））でした(*^_^*) (2007.10.08 11:17:39)
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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.10.06
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
失敗しました…。
小さかったこともあり、軟骨が柔らかく…。
これはタイ風のから揚げにするつもりだったのに、これじゃコリコリ感が
ないや(-_-;)
で、急きょ煮ものに変更
それが、友人ゴージャスＫちゃんやＦ、だんなの大好物っぽい料理に
仕上がり、路線変更がに！
にも
いつものあっさり煮でなく黒砂糖もいれてこっくりさせました。
◆ 豚軟骨とたまごの甘辛煮＠活力なべ
＜材料＞4人分
豚軟骨一口に切ったもの300g、しょうゆ、みりん、酒、黒砂糖
好みでしょうが、にんにく、山椒の実、粒コショウ、ねぎなどにおい消し
茹で卵2個
＜作り方＞
１．活力なべに豚軟骨と水をかぶるくらいに入れ、好みの
におい消しの材料をいれる。今回はから揚げにしようと思って
おり、しょうがとにんにくを一かけつぶして加えていましたが、
お好みで。いれなくてもいいです。
２．蓋をして高圧で10分加圧。蓋が開いたら冷まして表面の
３．２のゆで汁1カップに対し少々のこぶ茶（出しがわり）、しょうゆ
大匙３、みりん大匙２、黒砂糖大匙１、酒大匙１～３を加え
ひたひたくらいにして、汁けが少なくなるまで煮る。10～5分くらい。
途中茹で卵もいれて転がすように色をつける。
肉がこってりなので、今回は卵はあっさりめに。
一味や粉山椒ふりかけたり
辛子もいいかもです。豚の角煮みたいに。
こんな感じで売られていました。阪神百貨店にて。
今度はタイ風から揚げのレシピアップできるようがんばります
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
小さかったこともあり、軟骨が柔らかく…。
これはタイ風のから揚げにするつもりだったのに、これじゃコリコリ感が
ないや(-_-;)
で、急きょ煮ものに変更
それが、友人ゴージャスＫちゃんやＦ、だんなの大好物っぽい料理に
仕上がり、路線変更がに！
にも
いつものあっさり煮でなく黒砂糖もいれてこっくりさせました。
◆ 豚軟骨とたまごの甘辛煮＠活力なべ
＜材料＞4人分
豚軟骨一口に切ったもの300g、しょうゆ、みりん、酒、黒砂糖
好みでしょうが、にんにく、山椒の実、粒コショウ、ねぎなどにおい消し
茹で卵2個
＜作り方＞
１．活力なべに豚軟骨と水をかぶるくらいに入れ、好みの
におい消しの材料をいれる。今回はから揚げにしようと思って
おり、しょうがとにんにくを一かけつぶして加えていましたが、
お好みで。いれなくてもいいです。
２．蓋をして高圧で10分加圧。蓋が開いたら冷まして表面の
３．２のゆで汁1カップに対し少々のこぶ茶（出しがわり）、しょうゆ
大匙３、みりん大匙２、黒砂糖大匙１、酒大匙１～３を加え
ひたひたくらいにして、汁けが少なくなるまで煮る。10～5分くらい。
途中茹で卵もいれて転がすように色をつける。
肉がこってりなので、今回は卵はあっさりめに。
一味や粉山椒ふりかけたり
辛子もいいかもです。豚の角煮みたいに。
こんな感じで売られていました。阪神百貨店にて。
今度はタイ風から揚げのレシピアップできるようがんばります
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
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うわ～～ん
ハナちゃんのママ
さん
Re:豚軟骨とたまごの甘辛煮＠活力なべ(10/06)
☆りっぷる☆
さん
Re:うわ～～ん(10/06)
Ｑちゃん7951
さん
コー・ムー・ヤーン
Ｑちゃん7951
さん
☆りっぷる☆さん
＞豚ナンコツは鹿児島ではメジャーな食材ですけど
そうなんですか！煮ものが多いんでしょうか？
＞ナンプラーでタイ風から揚げ？食べたこと無いです。
コー・ムー・ヤーンという豚の喉肉のあぶり焼きが私の大好物なんですが、それ風にタレに漬けこんで、から揚げにしようかと。あぶり焼きにするには小さく切りすぎてあったので。ヤーンがあぶり焼き、という意味なので、トー（揚げもの）ですが(^^ゞ
＞レシピに期待してまーす♪ヽ(´ー｀)ノ
は～い！次回軟骨があったら試しますね！ (2007.10.08 11:25:13)
＞豚ナンコツは鹿児島ではメジャーな食材ですけど
そうなんですか！煮ものが多いんでしょうか？
＞ナンプラーでタイ風から揚げ？食べたこと無いです。
コー・ムー・ヤーンという豚の喉肉のあぶり焼きが私の大好物なんですが、それ風にタレに漬けこんで、から揚げにしようかと。あぶり焼きにするには小さく切りすぎてあったので。ヤーンがあぶり焼き、という意味なので、トー（揚げもの）ですが(^^ゞ
＞レシピに期待してまーす♪ヽ(´ー｀)ノ
は～い！次回軟骨があったら試しますね！ (2007.10.08 11:25:13)
今、まさに作っている最中
dragon39711
さん
スーパーに豚の軟骨があったので、今作っていま～す（^^)v
なんだか美味しそうな香りが～♪♪♪
サブのおかずは何にしようかな。
こってり系なので、さっぱりと、酢の物でも作りましょうか。
あとは、具沢山のけんちん汁。また、味をみてカキコします(^^)
(2007.10.16 17:31:45)
なんだか美味しそうな香りが～♪♪♪
サブのおかずは何にしようかな。
こってり系なので、さっぱりと、酢の物でも作りましょうか。
あとは、具沢山のけんちん汁。また、味をみてカキコします(^^)
(2007.10.16 17:31:45)
Re:今、まさに作っている最中(10/06)
Ｑちゃん7951
さん
dragon39711さん
＞スーパーに豚の軟骨があったので、今作っていま～す（^^)v
いや～ん、うれしいです（＾◇＾）
＞こってり系なので、さっぱりと、酢の物でも作りましょうか。
＞あとは、具沢山のけんちん汁。また、味をみてカキコします(^^)
お～味のバランス取れてる～～～！
結果が楽しみです!(^^)! (2007.10.16 19:48:39)
＞スーパーに豚の軟骨があったので、今作っていま～す（^^)v
いや～ん、うれしいです（＾◇＾）
＞こってり系なので、さっぱりと、酢の物でも作りましょうか。
＞あとは、具沢山のけんちん汁。また、味をみてカキコします(^^)
お～味のバランス取れてる～～～！
結果が楽しみです!(^^)! (2007.10.16 19:48:39)
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