ベーコンで洋風肉じゃが

ハナちゃんのママさん
＞ちょっと変り種で、大根を短冊よりちょっと大きめに切ってベーコンと煮てもおいしいよ。
＞酒の肴になります。

たくさんたまった大根の皮とベーコンをきんぴらにしておいしかったので、絶対おいしいと思います！
今日やってみようかな？ (2007.11.29 19:02:22)

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Ｑちゃん7951

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2007.11.28

(2)

テーマ：簡単レシピ(3456)

カテゴリ：活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ

ベーコン入り洋風肉じゃが略して『ベーじゃが』
セロリも入れて、シチューのようなポトフのようなお味です。
今回は煮崩れ覚悟で男爵で圧力をかけてつくりましたが
メークインで、また、圧力なしでもOKです。

071128ベージャガ.jpg

今回はベーコンが少なかったので冷凍していた鳥皮も
細かくして入れたのでコクがでました!(^^)!

＜材料＞
じゃがいも中3個、ベーコン4枚、玉ねぎ1/2個、セロリ10cm
オリーブオイル、コンソメキューブ、塩こしょう（または塩入りミックス

＜つくりかた＞
１．じゃがいもは4つ切り、ベーコンは1cm程度、玉ねぎ、セロリは薄切りに。

２．活力なべでじゃがいも以外をオリーブオイルでしんなりするまで
　　炒めたら、じゃがいもをいれ、コンソメキューブを溶かした
　　カップ１の水をいれて、高圧で１分加圧。

３．蓋が開いたら塩こしょうで味を整え、器に盛ってパセリをふる。

え～パセリが団子状なのは冷凍したパセリを刻んで絞った後
きちんとほぐしていない私の怠慢です(^_^;)

Mascot パセリ(グラニュール) 7g

カリカリのガーリックトーストと一緒に食べても美味しそう。
煮崩れてシチューっぽくなったところを浸して食べたかったですが、
それ以前にだんながすすってました（笑）

ポタージュですね！じんわりうまいはずだぁ～。

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Last updated 2007.11.28 14:01:11
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■コメント

これ大好き！！

ハナちゃんのママさん

＞煮崩れてシチューっぽくなったところを浸して食べたかったですが...

だんなさんがすすったの　わかりますよ～～。
どっちも美味しいね。　ポタージュにしたら野菜嫌いでも大丈夫ですね。

ちょっと変り種で、大根を短冊よりちょっと大きめに切ってベーコンと煮てもおいしいよ。
酒の肴になります。

(2007.11.28 18:17:58)

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大根の皮ではやったことがあります

Ｑちゃん7951 さん