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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.02.18
テーマ： 簡単レシピ(3456)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
よくうちで登場するお惣菜
地味だけど（笑）うちの夫婦は大好き。カロリー低めもうれしい。
じっくり水分を飛ばすので、ぽろぽろっとした食感ですが、
ささっと炒めて、じわ～んと汁けがでるのもアリです（＾◇＾）
その時は水溶き片栗粉でとろみをつけたり、卵をいれるといいです。
オールパンが炒め煮にはぴったり。こびりつかず、うまく炒められます。
味噌とこぶ茶であっさりしているけどコクをつけました。
ピリ辛にするなら豆板醤をいれても。
今回は鶏のひき肉ですが、 わかめをいれても
◆ おかずに、酒の肴に、 鶏挽肉いり 炒り豆腐
＜材料＞
木綿豆腐一丁、鶏挽肉（ムネでもモモでも）100g、
しょうがしぼり汁小さじ１程度、好みの味噌大匙１～、
こぶ茶ティースプーン１か粉末の出しの素少々、
ねぎや水菜などの野菜
＜作り方＞
１．オールパンなどのテフロンのフライパンに少量の油をひいて
鶏挽肉を炒める。細かくするなら箸を数本まとめて持つか、
泡だて器で混ぜる。半分ほど火が通ったところで、しょうがの
搾り汁とみそを入れて、鶏挽肉に味をつけつつ炒める。
肉に味をつけておきます）
２．豆腐をざっとつぶしながら加え、こぶ茶を混ぜ水分を飛ばすように
中火で混ぜながら炒める。
途中味をみて薄ければ、味噌か塩、こぶ茶を追加して調整する。
（味噌の塩分により味が変わってきます）
火を通してできあがり。
※ わかめのときはいつも白醤油で味をつけています
※ 仕上げに一味や山椒をふってもイケます
今日は京都の仕事が一段落して、早い時間から飲んだので、
帰ってコタツでうとうとしよと思っていたら、
「犬神家の一族」どっぷり見てしまった（笑）
小さいときよくプールで逆立ちして、佐清（スケキヨ）ごっごしましたね
あれ？私だけ？？？
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
テフロンを傷つけないように、シリコンか丸い木のへらなどで
混ぜてくださいね～。
すべてをシリコンで覆ってるので、ボールやお鍋を傷つけません！ル・クルーゼ（ルクルーゼ） ...
地味だけど（笑）うちの夫婦は大好き。カロリー低めもうれしい。
じっくり水分を飛ばすので、ぽろぽろっとした食感ですが、
ささっと炒めて、じわ～んと汁けがでるのもアリです（＾◇＾）
その時は水溶き片栗粉でとろみをつけたり、卵をいれるといいです。
オールパンが炒め煮にはぴったり。こびりつかず、うまく炒められます。
味噌とこぶ茶であっさりしているけどコクをつけました。
ピリ辛にするなら豆板醤をいれても。
今回は鶏のひき肉ですが、 わかめをいれても
◆ おかずに、酒の肴に、 鶏挽肉いり 炒り豆腐
＜材料＞
木綿豆腐一丁、鶏挽肉（ムネでもモモでも）100g、
しょうがしぼり汁小さじ１程度、好みの味噌大匙１～、
こぶ茶ティースプーン１か粉末の出しの素少々、
ねぎや水菜などの野菜
＜作り方＞
１．オールパンなどのテフロンのフライパンに少量の油をひいて
鶏挽肉を炒める。細かくするなら箸を数本まとめて持つか、
泡だて器で混ぜる。半分ほど火が通ったところで、しょうがの
搾り汁とみそを入れて、鶏挽肉に味をつけつつ炒める。
肉に味をつけておきます）
２．豆腐をざっとつぶしながら加え、こぶ茶を混ぜ水分を飛ばすように
中火で混ぜながら炒める。
途中味をみて薄ければ、味噌か塩、こぶ茶を追加して調整する。
（味噌の塩分により味が変わってきます）
火を通してできあがり。
※ わかめのときはいつも白醤油で味をつけています
※ 仕上げに一味や山椒をふってもイケます
今日は京都の仕事が一段落して、早い時間から飲んだので、
帰ってコタツでうとうとしよと思っていたら、
「犬神家の一族」どっぷり見てしまった（笑）
小さいときよくプールで逆立ちして、佐清（スケキヨ）ごっごしましたね
あれ？私だけ？？？
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混ぜてくださいね～。
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