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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2009.02.15
テーマ： 簡単レシピ(3457)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
いか焼きモダンを作ったときに買ったいかげそ。
たっぷりあったので、以前から作りたかった「げそ団子」を作ろう!と奮起!
奮起ってアンタ…って気もしますが、げそを細かくするのが面倒で。
細かくしすぎるのは気分じゃないし、バーミックスでやったとき
均一にならなかったし、ということで
げそは包丁で細かく切り、つなぎに鶏のひき肉を加えました。
白身魚のすり身もあったけれど、肉のうまみも加えたくて。
素揚げにしようか悩んだのですが、素揚げは食べたことあるのでフライに。
イメージは「 ギョロッケ
不揃いは、手作りだから！お魚コロッケ（3枚入り）通称：ギョロッケお子様から年配の方までに愛...
結果はいかに
◆ いかげそ団子フライ
いかのゲソをみじん切りにしたもの150gと鳥ムネミンチ150g、
玉ねぎのみじん切り1/4個分
しょうがのすりおろし小さじ1/2、醤油大さじ１、ウェイパー少々
片栗粉大さじ1.5をよく混ぜ合わせ、
団子状にしたものをフライ衣をつけて揚げる。
食べてみますと…
鳥ミンチカツ だ、これ…
美味しいんだけど、かじったとたん、ふわ～んといかの香りでなく 鳥肉の香りが 。
これは意外。 シチューだと思って食べたら粕汁だった
どっちも美味しいが、予想に反している。
ぷりっとでてくるげそは、食感もたのしいけどミンチに負けている。
げそが多すぎて、まとまらなかったのでミンチ結構入れちゃったからな～。
あぁ、やっぱりはんぺんかすり身を使ったほうがよかったかぁ…
玉ねぎとしょうがは大成功で、しょうががふわっと香り、玉ねぎの甘さや食感が
でもフライ衣のせいか、香ばしい香りも手伝って
どうも「いかげそを使った料理」という感じがしない。
が、予想に反してだんなはお気に入り。
「今日の料理で一番これがおいしいな!面白い!」とパクパク＆大絶賛。
あんたね～ただのフライ好き、ソース好きじゃないの?
確かにボリュームもあるし味がしっかりしてるからいつもはもっと喜ぶ
カキフライが追いやられている。 「雲隠れげその鳥ミンチカツ」 でいいのか?
次は、焼くのか?煮るのか?こうご期待!（笑）
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
たっぷりあったので、以前から作りたかった「げそ団子」を作ろう!と奮起!
奮起ってアンタ…って気もしますが、げそを細かくするのが面倒で。
細かくしすぎるのは気分じゃないし、バーミックスでやったとき
均一にならなかったし、ということで
げそは包丁で細かく切り、つなぎに鶏のひき肉を加えました。
白身魚のすり身もあったけれど、肉のうまみも加えたくて。
素揚げにしようか悩んだのですが、素揚げは食べたことあるのでフライに。
イメージは「 ギョロッケ
不揃いは、手作りだから！お魚コロッケ（3枚入り）通称：ギョロッケお子様から年配の方までに愛...
結果はいかに
◆ いかげそ団子フライ
いかのゲソをみじん切りにしたもの150gと鳥ムネミンチ150g、
玉ねぎのみじん切り1/4個分
しょうがのすりおろし小さじ1/2、醤油大さじ１、ウェイパー少々
片栗粉大さじ1.5をよく混ぜ合わせ、
団子状にしたものをフライ衣をつけて揚げる。
食べてみますと…
鳥ミンチカツ だ、これ…
美味しいんだけど、かじったとたん、ふわ～んといかの香りでなく 鳥肉の香りが 。
これは意外。 シチューだと思って食べたら粕汁だった
どっちも美味しいが、予想に反している。
ぷりっとでてくるげそは、食感もたのしいけどミンチに負けている。
げそが多すぎて、まとまらなかったのでミンチ結構入れちゃったからな～。
あぁ、やっぱりはんぺんかすり身を使ったほうがよかったかぁ…
玉ねぎとしょうがは大成功で、しょうががふわっと香り、玉ねぎの甘さや食感が
でもフライ衣のせいか、香ばしい香りも手伝って
どうも「いかげそを使った料理」という感じがしない。
が、予想に反してだんなはお気に入り。
「今日の料理で一番これがおいしいな!面白い!」とパクパク＆大絶賛。
あんたね～ただのフライ好き、ソース好きじゃないの?
確かにボリュームもあるし味がしっかりしてるからいつもはもっと喜ぶ
カキフライが追いやられている。 「雲隠れげその鳥ミンチカツ」 でいいのか?
次は、焼くのか?煮るのか?こうご期待!（笑）
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