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February 24, 2006

♪超簡単♪★韓国料理タットリタン★

テーマ： ●食べた物の画像♪(92897)

カテゴリ：料理・食べ物・飲み物

・・・というわけで、料理を作ってお出迎えをした。

作ったのは、韓国料理のタットリタン。
韓国にいたころ、何度も作って食べさせてくれた人がいて
あんまり美味しいので、作り方を教えてもらったのだ。

教えてもらってから１年以上ぶりに作るので
ちゃんと覚えているかどうか不安だったけれど
めちゃくちゃ美味しく作れた。
しかも、作り方は超簡単なのだ♪

あんまり厳密な分量を知らないので
適当なレシピだけれど
今回の私のレシピを覚え書き☆

◆タットリタン◆

《材料》

具の部門

鶏モモ肉・・・２枚
じゃがいも（メークイン）・・・中　３個
にんじん・・・中　１本半
たまねぎ・・・中　２個
白ねぎ・・・２本
糸こんにゃく・・・１袋

調味料の部門

コチュジャン・・・大さじ　３～４杯
だし醤油・・・大さじ　１杯半
日本酒・・・大さじ　２杯
みりん・・・大さじ　１杯
砂糖・・・大さじ　１杯～１杯半
ごま油・・・大さじ　１杯
すりおろし生姜・・・適量
刻みにんにく・・・４～５かけ程度
コチュカル（唐辛子の粉）・・・小さじ　１～２杯

（コチュカルがなければ一味唐辛子でも代用可かな）

《作り方》

（１）にんじんとじゃがいもは、１センチ程度の厚さの輪切りに
たまねぎ、白ねぎ、鶏肉は一口大に切る。

（２）鍋の底に、水気の多い野菜から順に並べていき
最後に鶏肉を乗せる。

（３）調味料は、コチュカル以外を全て、別の器でよく混ぜ合わせておく。

（４）鍋に入れた具の上に調味料をかける。

（５）蓋をしてにんじん、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
水は１滴も入れなくても、具から水分が出る。
でも、放っておくと焦げ付くので、たまに鍋の底をかき混ぜる。

・・・・出来上がり～♪

具と調味料を鍋に放り込んで
コトコトと煮込むだけで出来上がってしまうこの簡単レシピ。
なのに、あとを引く美味しさ。
ご飯にとてもよく合うので
めんどくさがりの私は、一つの皿にご飯もタットリタンも盛り付けてみたら
まるでカレーライスのようになってしまった。
けれど、味は全く違います。

とっても美味しいので、是非お試しあれ。
（ｔｏ：ななみ☆）

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