ささやかなこの人生

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bashibashi62

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2010.04.16

オリーブオイルや木の実、魚、鶏肉、トマト、アブラナ科の野菜、緑黄色野菜

果物などをふんだんに取り入れた食事が、アルツハイマー型認知症の予防に極めて

効果的との研究結果が明らかになったようです。

米コロンビア大でアルツハイマー病を研究するチームは、６５歳以上の健康な人

２１４８人の食事データを平均４年間追跡し、１年半ごとにアルツハイマー病の発症を確認。

脳の健康に有益な特定の栄養素を摂取した人は、そうでない人に比べ、

アルツハイマー病を発症するリスクが４０％低いとの結果を、

１２日付の専門誌「アーカイブス・オブ・ニューロロジー」に発表したそうです。

逆に、飽和脂肪酸を含む赤身肉やバター、内臓肉、高脂肪乳製品などは

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