グアテマラの牛もつシチュー

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July 23, 2007

(8)

テーマ：食べ歩き(4512)

カテゴリ：グアテマラ

beef stew of organ meat in Antigua, Guatemala

おじさんもいなくなって、
さて、食事に専念しましょうか。

ここはグアテマラ郷土料理の店なんだそうで、
牛モツのシチューを頼んでみました。

後ろのピラフの脇にある、ガンモドキのようなものは、
トウモロコシ（？）粉を皮（？）にくるんで蒸かした

―のだったろうと思うのですが…なにしろ、
何年も前のことでもうすっかり忘れてしまっています。

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Last updated July 23, 2007 03:55:00 AM
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■コメント

Re:グアテマラの牛もつシチュー(07/23)

冒険家かえるくんさん

おはやうございます(^^)

さて、
待ちぼうけおじさんもおらんようになったことやし、
ピンクの象はん、

　　　ほな、もつシチューからいきましょか？

トロトロに煮込んである牛もつを想像しつつ・・・

　　　いった♪　だっき♪　まぁ～す♪？

　お味は　いかがぁ～♪
　　　　ｂｙ　大塚　愛
(July 23, 2007 06:53:28 AM)

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Re:グアテマラの牛もつシチュー(07/23)

姫でございますm(_ _)m さん

Bengalさん
こんにちはぁ～！
吸い込まれそうです・・・
お料理も風景も撮影した方のセンスや
腕によります。奥の壁(？)やナフキンが
シチューと同系色でまとまりがあります。

おじさん帰ったのかしら・・・
(July 23, 2007 12:29:41 PM)

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意外に？（←失礼。。）

じゅりりん☆ さん

ちゃんと手の込んだお料理♪
出てくるんですね～(¨ )

お味はいかがだったでしょ？

こんな季節なのに唐突に
モツ煮♪食べたくなってきちゃった☆

あたいのジュリッシュ（愛車）は
シンプルにパールホワイト♪
白って高いのよね～…(￣。￣;)ブツブツ

(July 23, 2007 07:28:53 PM)

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冒険家かえるくんさんへ

Bengal さん

こんばんはっ

さ、さ、かえるはんも、食べなはれ～
モツは、うっまいなぁーっ

シチューも、モツも好きなので、満足しましたよぉ～
おじさん、やっぱり待ちぼうけかなぁ…どこ行かはったやろ～
(July 23, 2007 07:56:50 PM)

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姫でございますm(_ _)mさんへ

Bengal さん

こんばんはっ
赤煉瓦の壁に、同じ色のテーブルクロス、その上には色とりどりの花、…
それがとても自然なんですよね。日本でも、おしゃれな店はありますが、
どっかとってつけたように感じられたりします～

おじさん、これから仕事？というような雰囲気だったかも…
相棒が来なかったのかしらん～
(July 23, 2007 07:57:25 PM)

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Re:意外に？（←失礼。。）(07/23)

Bengal さん

じゅりりん☆さん、こんばんはっ
わっ、クルマも白なんですねーっ

モツ煮込みも好きなんですよぉ～
だから、もぉ～迷わずこのシチューを選んだんですっ
アンティグアには、日本食の店もあったんですよ！（すごっ）

でも、高コレステロール…最近は、ずっと我慢してるんです～；
(July 23, 2007 08:32:48 PM)

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うまうまうまぁ～っ！

アイシャさん

ってかんじですね。私も昔牛タンのシチューとか、こりましたが、これはさらにうまうま度アップのもつ！からくないこってりシチューもいいですよね。モウ何年も食べてないけれど。 (July 24, 2007 11:41:33 PM)

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Re:うまうまうまぁ～っ！(07/23)

Bengal さん

アイシャさん、こんばんはっ
肉はギュウでも、味はうまうまうまぁ～っですよー！
そういえば、ちょうどラジオで「牛タン・カレーがうま～い」という話を聞いたところでした。

実は、何年も前のことで、ソースはデミグラスだったかどうかも憶えてませんが、
ホルッド（ウコン？）もターメリックも入ってないみたいでした（笑～これバングラではなかなか…）

モツもシチュー（みたいなごった煮～笑）もどちらも好きな私は、（内心～ああまた内臓脂肪が
増えてしまう…と罪悪感を持ちつつも）これを食べられただけで満足でした。
(July 25, 2007 08:54:04 PM)

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