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ラズベリーについて
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ラズベリーについて
ラズベリー(英語:raspberry)は、バラ科キイチゴ属 Rubus の低木です。
フランボワーズ(フランス語:framboise)とも呼びます。
1季成りと秋にも実をつける2季成り性があります。トゲ無しの品種もあり
ます。果実の色によって大まかに赤ラズベリー、黒ラズベリー、紫ラズベ
リーの3種類に分けられます。
品種は多く
赤実は
Boyne、Festival、Killarney、Nova、Regency、インデ
ィアンサマー(Indiansummer)、センプテンバー(September)、ヘリテ
ージ(Heritage)、ラーザム(Latham)、レビール(Reville)、ウィラ
メット(Wilamette)、スキーナ(Skeena)、サウスランド(Southland)
、カスバード(Cuthbert)、フレミングジャイアント(Flaming giant)
、ニューボー(Newburgh)、チルコチン(Chilcotin)、ヌートカ(Noot
ka)、ワインダーレッド、レオン、マリングデュライト、サマーフェステ
ィバルなどがあります。
黄実は
ファールゴールド(Fall gold)、ゴールデンクイーン(Golden q
ueen)、ゴールデンエベレスト、ワインダーイエローなどがあります。
黒実は
Bristol、Jewel berries、Black hawk、Haut、Lowden、Huron、
ブラックキャップ1号(Blackcap no.1)などがあります。
紫実は
Royalty、Brandy wine、クライド(Clyde)などがあります。
赤ラズベリー(黄色種を含む)は地下茎で殖えていくが黒ラズベリーと
紫ラズベリーは地下茎で殖えないので取り木や根挿しで殖やします。
寒さには強いが夏の暑さにやや弱いです。生食はもちろん、生クリーム
や砂糖をかけて食べたりジュースにジャム、シャーベット、ケーキや果実
酒に利用可能です。
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