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2010.03.29
カテゴリ： 発っ見！
しっくりしてていい雰囲気の店内
『Trattoria Baffo』
焼き窯もある本格的なお店だよ
案内された席に座ると
例のシェフが例のお酒をもってきてくれました
黒川さんです
頂いた名刺を飛行機の中であらためて見たら
代表取締役総料理長 っていう雲の上の偉い人でした
気さくにおしゃべりしてしまった…
きれいなきれいなレモンのお酒
ごめんね黒川さん お酒の名前は忘れてしまったけど
あんなにも喉にお花が咲くようなお酒は初めてです
飲みほすのがもったいなくてグラスと語らっていたら
『これ、よかったら。』 と
やばいくらい新鮮でおいしーのでした
さすが築地のおとなり銀座
ソースのマヨネーズにもハマグリの旨みが練りこんであるんだって
お口の中は芳醇なのに 後味はあっさり
黒川さんがパンをひと切れさりげなく どうぞって
『さっきのドライトマトを生地に入れて焼いたものです。』
はっはーーーん
こういうお味になるのね
これは料理を選ばない かつ 主張もあるパンだわ
すごい！
ちょうどランチタイムの終わりにお邪魔したから
これから休憩なのでしょうに
黒川さんはあたしを気にかけて
合い間あいまにちょっとずつお話をしてくれるのでした
あたしも簡単に身の上話をしました
今日これから日本を発つことなどね
空いたグラスに
さっきのレモンのお酒に生クリームでコクを加えた
また違った一杯を餞別代わりにいただいちゃった
クリーム系のお酒は必ずと言っていいほど飲まないあたしが
目が点になるようなおいしさにフリーズしちまっただよ
これはやばい
ハワイに戻るさみしさが
やさしく溶けていく感じの寄り道でした
黒川さんは本当にレモンのお酒一杯ぶんチェックを切ってくれた
『おつりはいいですっ。』
有り金１０００円お渡しして （恥ずかしー。）
帰国したら必ず寄るねと約束してお店をでました
料理は人柄ですね 黒川シェフ！
ごちそうさまでした
当然ながらこのような寄り道は特別な例です あしからず
ぜひ機会があったら足を運んでみてくださいな
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