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August 1, 2005

8月なのに、今年の目標まだ達成できず。

カテゴリ：うちのごはん

8月になってしまった。

なのに、なのに。
まだ「今年の目標」のひとつが達成できていない。

いえ、そんなに大げさなことではないのです。
簡単と言えば簡単。
でも始めてしまうと手間がかかりそう。

それはね・・・「糠漬け」。

実は、今年の目標ではなく、去年の目標であったのをもちこし。

この「やらない理由」を語ると、少々長くなる。

実は結婚当時より7年ほどは糠床をキープしていた。
義母からの贈り物である。

義母はこの糠床が自慢で、オットも糠漬けが大好きで。
それで、ひと抱えもある大きなふた付タッパーの糠床をもらったのだ。
年代ものやで、の言葉と一緒に・・・。
ヨメのプレッシャー、相当なものである！

私は子供のころ食べたきゅうりの糠漬けが余り口に合わず、それ以来、糠漬けは敬遠していて、オットと付き合うようになって、やっと食べるようになったという程度。
今は美味しいなあと思うのだけど、柴漬けや梅干は大好きだけど、糠漬けは当たりハズレが大きくて、食卓になくても平気って感じ。

で、なんとか、サボりつつも糠床をキープしていたのだけど、あるときかなり長い間ほおっておいて修復不可能な状態に。

でも、すべて捨てるに忍びなく、ダメージの見受けられない（と思ってはいるが、カビは一度ついたらだめとも聞く）少量を小さいタッパーに移し変え、冷蔵庫で保存している。

冷蔵庫に入れてあるだけだけど。

今年は最初から冷蔵庫に入るサイズで仕込もうと思い、ガラスのケースも買った。
6月に糠も買った。
でも、まだ手をつけていない。

昨日もオットに打診されたのだけど、近々10日近く家をあけることがわかっているので、9月からでいいと言われてしまった。

「何か物足りないところがあるくらいがちょうどいいでしょ！完璧な奥さんなんてつまんないよ～」などと言ってみるが、全くいい加減なものである。

ああ、9月には糠床つくろう。
でも、糠漬けって夏のものなのよね…。

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