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September 23, 2005

お菓子は幸福を運ぶ。

テーマ： ●食べた物の画像♪(86739)

カテゴリ：料理教室・料理のオシゴト

なぜ、高幡不動といいますと。

前日、ブルータスのお取り寄せ特集を見ていたオットが、急に、「お月見だからロールケーキでも買いに行こう」と言い出し…。
選んだのが、高幡不動にあるお菓子屋さんのロールケーキ。

ケーキを買いに行こう、などと普段言う人ではないので、よっぽど気になるんだ、と思い、従うことに。
このところ、義父の件で休みらしい休みがなかったので、ちょっと遠出したくなったみたい。

まずはお不動さんにお参りして、お目当てのお菓子屋さんに向かう。
お店の名前は、パティスリー　ドゥ　シェフ　フジウ。
藤生さんは、洋菓子界でも重鎮だそうで、古いフランスのルセットを基にしたお菓子なども多く手がけているとのこと。

生ケーキはもちろんのこと、ボンボンショコラに焼き菓子に、パン類、ヌガーやキャラメルなども。
フランスのお菓子屋さんのような品ぞろえ。
オーボンンヴュータンみたい、かな。
片隅にはカフェコーナーがあるところも似てる。

お目当てのロールケーキは売り切れだったのだけど、円形の可愛い焼き菓子を購入。

小腹がすいていたので、店内では玉ねぎのキッシュをいただきました。
これがすごく美味しかった！
私の作るキッシュはタルト生地なんだけど、ここのはパイ生地。
しっかり焼きこんでいてサクサク。
隣のアップルパイもすごーくすごーく美味しそうだった。

ただ、惜しむらくは、コーヒー。

しっかりした味のお菓子が多いだけに、ヨーロピアン系のしっかり目、あるいはエスプレッソなど用意して欲しいなあ。

食べている途中も、他のお菓子たちが気になって仕方ない。
白いところに、ドライフルーツやナッツがぼこぼこ入っているヌガーの美しいこと！
きれいねーとオットと話していると、「教室のお菓子にしたら？」と。

あ、そういう手があった。

手作りしたり、美味しいものをお取り寄せしたり。
今回は、完全に和のメニューなので、洋菓子を考えていなかったのだけど、まあいいかな。

だって、こんなにかわいいお菓子たち、是非つれて帰りたい！

そこからはカゴを持って、日持ちのよい焼菓子類を大人買い。
マドレーヌ、フィナンシェ、クッキー、ヌガー、キャラメルなどなど60個くらい買っちゃいました。
あ～ケーキ屋さんでこんなに買い物したの初めて！
一応生徒さん用なのだけど、ちょこっと、自分用にも。
だって絶対食べたいもん！

パッションフルーツのギモーブ（マシュマロ）は自分用。
一口食べると、果汁を感じる爽やかさ。
もう、マシュマロってこんなに美味しかったっけ！！とうなってしまった。

教室で生徒さんにお出しすると、みなさん、わー!っと大喜び。
たくさん種類があるから、選ぶまでがまた大変。
じゃんけんで取り合いしたりして。

あーお菓子って幸せを運ぶのね、としみじみ。
お料理もそうだけど、お菓子の美しさ、ってより一層幸福感が強いような気がする。

まだ、レッスンが残っているので、ちょっとつまんでみたい衝動に駆られるのを必死で押さえております…。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

購入したお月見ケーキ

満月ケーキ

こちらは、パイ生地にアーモンド生地をあわせ、シロップをうって、フォンダンがけして、ゼリーを飾ったもの。
満月っぽくない？
我が夫婦は「宝石箱みたいやなー」と。
（あ、ピンクレディーの宝石箱です。わかるかな？）
後で食べたら、しっとりして桃のような香り。
なのに、底のパイ生地はサクサク。不思議～。
しっかり目の味わい深いケーキでした。

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