ブロックスさんってイケメン先生との遭遇率高いですよね～うらやましい限りです。
ヨーグルトと鶏肉の相性、理由は初めて聞きました。タコやイカの炭酸は初めて聞きました。
今度はタコを買ったら片手にコーラ！ですね♪
試してみます！
(2007.01.16 23:43:28)
ヨーグルトと鶏肉の相性、理由は初めて聞きました。タコやイカの炭酸は初めて聞きました。
今度はタコを買ったら片手にコーラ！ですね♪
試してみます！
(2007.01.16 23:43:28)
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2007.01.16
カテゴリ： 日常
今日は、本業の仕事はほったらかして
副業の方の仕事で
料理学校に料理を習いに行ってきました
２時間の予定ででかけたのに
約束の時間よりも一時間も延びてしまったので
本業の方も仕事があったので、最後の一時間は
ほとんどパニック状態で
何をどう習ったのか全く覚えてません
後片付けも他の方に頼んで
でもね・・最初のこの料理学校に足を踏み入れた時は
驚いた！！
先生・・ダンディ（←チョッピリ死語？）
身長１８６センチ・スリム・色は浅黒く
顔は本田博太郎・・？？
いや、元巨人の川口投手？（←わかりますか？）
この先生、高校生の娘さんがいて
毎日娘さんにお弁当を作ってあげてるんですって・・
娘さんがうらやましい～
友達にも自慢のお弁当でしょうね・・
家の娘にも作ってくれ～
タイトルでブログに載せて欲しいもんです。
そんなダンディでカッコいい先生に
土鍋での料理を習いにいったのですが
素晴らしい手付きと技術と楽しい話術で
色々小技を教えてくれて、とても
土鍋っていろんな料理が作れるんですよ
今度、今日習った物を復習したら
写真撮って載せますね
（いつのことやら・・）
ここからが、本題です。
昨日の日記に書いてた鶏肉をヨーグルトにつけると
どうしてお肉がやわらかくなるのか？
いう事を先生に聞いたら
お肉は 酸性 のものに
つけることで、柔くなって
蛸やイカなどの魚介類は 炭酸 に
つけることで柔くなると教えてもらいました。
イカやタコはコーラに漬け込んでおくと良いそうですよ。
コーラの匂いも全然つかないそうです。
もちろん、ヨーグルトも軽くふき取るくらいで
良いそうです。
でも、その酸がどのように働くのかそこまでは
聞けませんでした
それにしても、あの料理学校の生徒さんが
ちょっと、羨ましい。
あの先生なら、授業楽しいだろうな～
行けるものなら私も行きたいけど
普通の料理教室じゃなくちゃんとした学校なので
無理ぽ
ヨーグルトの話じゃなく、先生の話になってしまいましたね。
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Re:ヨーグルトの訳(01/16)
mattarinnko
さん
Re[1]:ヨーグルトの訳(01/16)
ブロックス
さん
mattarinnkoさん
＞ブロックスさんってイケメン先生との遭遇率高いですよね～うらやましい限りです。
＞ヨーグルトと鶏肉の相性、理由は初めて聞きました。タコやイカの炭酸は初めて聞きました。
＞今度はタコを買ったら片手にコーラ！ですね♪
＞
＞試してみます！
-----
確かに、そうですね。
でも「先生」と名のつく人だとちょっと採点低くはなってしまいますけどね・・
タコとイカなど煮込み料理する前に漬け込んでおくとすごく柔らかくなるそうです。
炭酸だったらビールでも良いのかな？
やっぱここは一つ淡麗でためしてみないとダメですね。
(2007.01.17 13:31:10)
＞ブロックスさんってイケメン先生との遭遇率高いですよね～うらやましい限りです。
＞ヨーグルトと鶏肉の相性、理由は初めて聞きました。タコやイカの炭酸は初めて聞きました。
＞今度はタコを買ったら片手にコーラ！ですね♪
＞
＞試してみます！
-----
確かに、そうですね。
でも「先生」と名のつく人だとちょっと採点低くはなってしまいますけどね・・
タコとイカなど煮込み料理する前に漬け込んでおくとすごく柔らかくなるそうです。
炭酸だったらビールでも良いのかな？
やっぱここは一つ淡麗でためしてみないとダメですね。
(2007.01.17 13:31:10)
Re:ヨーグルトの訳(01/16)
まどもわぜる シルク さん
肉のビール煮込みっていうのは良く聞くけど、魚介類にも炭酸はいいんですね。やっぱ淡麗ですね!
ちなみに、うちの旦那の晩酌ビール(発泡酒)も他メーカーから淡麗に勝手に切り替えました。 (2007.01.17 14:33:18)
ちなみに、うちの旦那の晩酌ビール(発泡酒)も他メーカーから淡麗に勝手に切り替えました。 (2007.01.17 14:33:18)
Re[1]:ヨーグルトの訳(01/16)
ブロックス
さん
まどもわぜる シルクさん
＞肉のビール煮込みっていうのは良く聞くけど、魚介類にも炭酸はいいんですね。やっぱ淡麗ですね!
＞ちなみに、うちの旦那の晩酌ビール(発泡酒)も他メーカーから淡麗に勝手に切り替えました。
-----
鶏肉は、コーラとかで炊くのもありますよね・・
私も炭酸と鶏肉というのはしってましたが、魚介類に炭酸とは驚きでした。
淡麗でためしてみないといけないですね♪♪
我が家の旦那にもグリーンラベルじゃなくてノーマル飲んでもらってます。
売り上げ協力って、一人の力は小さいけど堤ファンみんなが毎日一本飲めば大きいチカラになりますよね。
ながーーくCM続けて欲しいから、買い続けます♪
(2007.01.17 21:36:37)
＞肉のビール煮込みっていうのは良く聞くけど、魚介類にも炭酸はいいんですね。やっぱ淡麗ですね!
＞ちなみに、うちの旦那の晩酌ビール(発泡酒)も他メーカーから淡麗に勝手に切り替えました。
-----
鶏肉は、コーラとかで炊くのもありますよね・・
私も炭酸と鶏肉というのはしってましたが、魚介類に炭酸とは驚きでした。
淡麗でためしてみないといけないですね♪♪
我が家の旦那にもグリーンラベルじゃなくてノーマル飲んでもらってます。
売り上げ協力って、一人の力は小さいけど堤ファンみんなが毎日一本飲めば大きいチカラになりますよね。
ながーーくCM続けて欲しいから、買い続けます♪
(2007.01.17 21:36:37)
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