メタボ&ダイエット研究所リーンバルク実験室

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まみ夜

メタボをダイエット3ｹ月-15kgで治すも摂食障害を拗らせプロテインとサプリ頼みの自称オボ･ラクト･ベジタリアンな毒舌高機能社会不適合者｡ワークアウトはコナミスポーツクラブで週6日｡専門は分子生物学(ゲノムプロジェクト貢献)

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2005/04/27

GWの前半にオートキャンプを行う予定です。

そこでは、もちろん炭火料理です。
ですが、バーベキューコンロは卒業しました。
今は、もっぱら七輪です。

炭の量も少なくて済みますし、煮炊きにも使え、手入れも簡単。
しかも、七輪そのモノから、赤外線が発生します。
（七輪は珪藻土を素焼きしているので、セラミックスとなっています。セラミックスは加熱すると強い赤外線を発します。金属製のバーベキューコンロにはない機能ですね）
もう、バーベキューコンロには戻れません。

大和肉鶏・丹波地鶏・杜仲どり・若鶏の焼き鳥味比べセット、やきとんお得パック（S）、ジョンソンビルソーセージお試しセットを炭火で焼いて食べるのです。
したたる脂をジュワジュワいわせながら、食べるのです。
ビールを、ぐぐっと飲むのです。
ああ・・・
（遠い目、戻ってくるまで、しばらくお待ちください。あ、戻ってきました）
今から楽しみなのです。

ちなみに、白炭（備長炭など）は使用しません。
爆跳が怖いからです。
これは、木炭内の水分が、加熱により膨張、破裂するコトです。

鋭利な炭の破片、高熱ガス、炎が飛び散り、とても危険です。

爆跳は、湿気させないように保存したり、２０分ほど（黒炭の）火で乾燥させた後、着火するコトで防げます。
が、そんなコトは面倒なので、黒炭専門です。

そして、安くて十分。
タガネで割るだけなので、安くて砕けた炭でいいのです。
もちろん、火持ちが短いのですが、炭をくべるなどの世話が楽しいので、逆にメリットといえるでしょう。

炭の着火には、着火剤を二種類使っています。
まず、七輪にチャコール着火剤を４ブロック程、敷きます。
（火は上に上がるので、着火剤は炭の下にセットされなければいけません。そのため、ゼリー状着火剤を炭に塗っても火が入りません）
しかし、このチャコール着火剤自体に火がつきにくい場合があります。
（特に前シーズンの残りモノだと）
そこで、何箇所かにゼリー状着火剤を塗ります。
この上に、炭を積みます。
後は、ゼリー状着火剤に火をつければ、チャコール着火剤に移り、炭が着火されます。
マッチ１本で、とっても簡単、確実です。

ちなみに、新聞紙を使って火をつけると、火のついた灰が飛ぶ（食べ物についたり、最悪テントに穴を開けます）ので、紙は使わない方針です。

お願いですから、ホワイトガソリンをかけるのだけは、止めてください、ね。
（隣のサイトの人がやろうとしたので、真顔で止めた経験アリ）

炭火で焼鳥が楽しみなのです。
焼鳥に齧りつき、ビールを飲むのです。
ああ・・・
（遠い目、戻ってくるまで、しばらくお待ちください）

でも、体重が・・・
（現実に戻り過ぎたらしい）

さて、今夜は何をお飲みになりますか？
ビールでしたら、新潟の地ビールはいかがでしょう。
カクテルのお勧めは、 Amber Dream（アンバー・ドリーム）となっております。

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