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まみ夜
メタボをダイエット3ｹ月-15kgで治すも摂食障害を拗らせプロテインとサプリ頼みの自称オボ･ラクト･ベジタリアンな毒舌高機能社会不適合者｡ ワークアウトはコナミスポーツクラブで週6日｡専門は分子生物学(ゲノムプロジェクト貢献)
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(42) 2006/04/05
テーマ： 美味い『ビール』つくりたい(499)
カテゴリ： Ц醸-ジビール-
ビールを一次発酵させる容器を検討してみます。
出来たビールを飲むダケでなく、ビールを造るコトも楽しみたいので、一次発酵中の容器の中を見たいと考えてます。
よくある発酵容器は、不透明。
とはいえ、しょっちゅう蓋を開けて覗いていては、落下細菌まみれになっちゃう。
やはり、透明な容器にしたい。
かといって、ガラス容器は、重い上に、扱いが難しい。
割るのを恐れて、洗浄が適当になったら本末転倒だし、壊したら初期投資を抑えたとは言えない。
そこで、見つけたのが、 ポリカーボネイト製のガロン瓶 。
薄く色はついているけど、中身は見える。
口が細いから、中を洗いにくいかな。
でも、そんなにコビリツクような汚れはないハズだしなあ。
ここで、ポリカーボネイトから溶出する環境ホルモンhttp://www.polycarbo.gr.jp/について、調べた。
溶出の特性を考えれば、あまり問題がない。
3ガロン と 5ガロン があるけど、５ガロンの口は、 使い捨てのキャップ しか使えないみたい。
発酵の時は、ガス抜きにアルミホイルを巻くからいらないけど、収納する時には、キャップがほしい。
将来的にアレンジを変えて造る時、５ガロン１つより３ガロン２つの方が、都合がいいからいいか。
澱引きにも使えるし、大量に仕込む時も、分けてあればリスクは分散できる。
キャップが複数ついてる３ガロン と キャップなしの３ガロン をセットで決定。
穴の開いたキャップ には、 エアーロック が付けられるかもしれないけど、先の話かな。
それでは、発注～
出来たビールを飲むダケでなく、ビールを造るコトも楽しみたいので、一次発酵中の容器の中を見たいと考えてます。
よくある発酵容器は、不透明。
とはいえ、しょっちゅう蓋を開けて覗いていては、落下細菌まみれになっちゃう。
やはり、透明な容器にしたい。
かといって、ガラス容器は、重い上に、扱いが難しい。
割るのを恐れて、洗浄が適当になったら本末転倒だし、壊したら初期投資を抑えたとは言えない。
そこで、見つけたのが、 ポリカーボネイト製のガロン瓶 。
薄く色はついているけど、中身は見える。
口が細いから、中を洗いにくいかな。
でも、そんなにコビリツクような汚れはないハズだしなあ。
ここで、ポリカーボネイトから溶出する環境ホルモンhttp://www.polycarbo.gr.jp/について、調べた。
溶出の特性を考えれば、あまり問題がない。
3ガロン と 5ガロン があるけど、５ガロンの口は、 使い捨てのキャップ しか使えないみたい。
発酵の時は、ガス抜きにアルミホイルを巻くからいらないけど、収納する時には、キャップがほしい。
将来的にアレンジを変えて造る時、５ガロン１つより３ガロン２つの方が、都合がいいからいいか。
澱引きにも使えるし、大量に仕込む時も、分けてあればリスクは分散できる。
キャップが複数ついてる３ガロン と キャップなしの３ガロン をセットで決定。
穴の開いたキャップ には、 エアーロック が付けられるかもしれないけど、先の話かな。
それでは、発注～
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