里屋
今回紹介するのは里屋。
結構古くからあるお店で、私が初めて訪れたのは、小学４年生。かれこれ２０年は経っています。表のパイプラインの道路は舗装中で、周りに建物のあまり建っていないころでした。
里屋さんのそばは、大きい肉付きの良いソーキが名物です。
ほかは小さめに切られたかまぼこ1枚とレタス、わけぎ、紅生姜です。
スープは豚骨出汁と鰹だし。色味は薄め、うすくちです。
麺はよく口にするちじれ麺。
私は昔ながらの味とソーキに、懐かしさを覚え、舌を楽しみました。
行くたびに、あの表の水車がいい。
皆さんも浦添市のパイプライン沿いの水車のある、そば屋を見つけたら入ってみてください。そば屋の食券の自販機も珍しいかな？（笑）
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