アンチョビとキャベツのスパゲッティー
【５】
アンチョビとキャベツのスパゲッティー
所要時間１２分
材料
キャベツ３～４枚、アンチョビフィレの缶詰１個、
にんにく１～２片、オリーブオイル、コショウ、塩
スパゲッティー３００グラムくらい
作り方
1)スパゲッティーをゆでているなべで、キャベツも一緒にゆでる。
2）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを
いため、そこにアンチョビを缶のオイルごと入れ、さらにいためる。
3）茹で上がったスパゲッティーとキャベツをフライパンに入れ、
よく混ぜ、塩、コショウで味付けする。
※応用編
アンチョビキャベツ炒飯
材料キャベツ３～４枚、アンチョビフィレの缶詰１個、
にんにく１～２片、オリーブオイル、コショウ、
ごはん茶碗５杯分くらい
作り方
1）キャベツを洗い、適当な大きさに手でちぎり、ラップをして
電子レンジで２～３分チンする。
2）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを
いため、そこにアンチョビを缶のオイルごと入れ、さらにいためる。
3）ごはんと1）のキャベツを入れ、いためる。
4）よく混ざったら、コショウで味付けする。
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