プチうれしい生活-元気の出る弁当＊レシピ

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ゆうきちママ

弁当公開*お得、プチうれしいこと、激安、セールが大好き♪何かいいものないかなぁと探すのが好き！可愛い物や食べる事、おしゃれにも興味あります。いろんなことにアンテナを張って情報を仕入れていきたいです。よろしくお願いします(=^‥^=)v

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中学生のお弁当（2/14分）279いわしのつくねバーグ、インゲンのとろろ昆布和え、しめじと大根の味噌煮ほか…/いわし♪ＥＰＡ

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38227)

カテゴリ：お弁当（2月分）

中学生のお弁当（2/14分）*279*いわしのつくねバーグ、インゲンのとろろ昆布和え、しめじと大根の味噌煮ほか…
● いわしのつくねバーグ
ＥＰＡ が豊富な いわし で血液の流れをよくする～♪
お弁当にも晩御飯のおかずにもいいね♪
【材料】

いわしのすり身 40g（うちは生協のいわしのすり身の冷凍を使ってます^^）
　┌ ねぎと しょうが のみじん切り　各10g
Ａ│ みそ、酒　各小さじ1/2
　│ しょうゆ 　小さじ１弱
　└ 小麦粉 　大さじ1弱

焼き海苔 ５cm角　2枚

青じそ （本では小2枚）、油（小さじ１くらい）　

【作り方】
１、すり身はＡを加えてよく混ぜる
２、海苔に（１）の半量ずつを塗るようにしてのせる
３、フライパン（できたら厚手）に油を熱して（２）を焼く

↑ここまでは本の分量、作り方です

↓ここからはﾜﾀｼが勝手にしました(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
照り照りがついてるのは、タレをからめたから～
いわしのつくねバーグをいったん取り出し、砂糖、醤油、お酒、みりん各少々を　さきほど焼いたフライパンに入れる。強火で熱すると泡？がフツフツしてくるから、そこへいわしのつくねバーグを入れて絡める。強火でガーッとで照り照り♪(*ﾟ∇^*)
いわしのつくねバーグ一つ一つに、しその葉を巻くようにしてお弁当箱に詰める。

結構濃い目の味付け…って私は適当な分量で作ったからかもしれないけどね
お弁当に、白いご飯によく合うおかずだと思います
おまけにお魚だし、頭もよくなる？？？そうだといいな♪(^∇^)

● いんげんのとろろ昆布和え
いんげん塩茹でして水気をよくきって、市販のとろろ昆布を適量　絡めるように混ぜ、最後にゴマをパラリンと振る。
● しめじと大根の味噌煮
本は里芋になってましたが、大根しかなかったので大根で。
（　）の中の分量は本の分量ですが、私はだいたいで作りました(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!

大根は下茹で。小さく切ってるから火のとおりも早い。
どんな切り方でもエエと思うけど私は一口大の乱切りにしました。

１、フライパンにバター（小さじ1/2）を溶かして大根を炒める
２、大根全体にバターがなじんだら、白味噌（小さじ1/2）酒（小さじ１）砂糖（大さじ1/2）塩（ひとつまみ）だし(1/2cup)で甘めに煮る
３、途中でシメジを適量加えて煮あげる（パセリがあればみじん切りにしてふる）

● 玉子焼き
● ウィンナー
● プチとまと
● 鉄火みそ（自家製）
● ご飯に梅干