プチうれしい生活-元気の出る弁当＊レシピ

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ゆうきちママ

弁当公開*お得、プチうれしいこと、激安、セールが大好き♪何かいいものないかなぁと探すのが好き！可愛い物や食べる事、おしゃれにも興味あります。いろんなことにアンテナを張って情報を仕入れていきたいです。よろしくお願いします(=^‥^=)v

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中学生のお弁当（3/10分）293〈豚肉料理〉中華料理の東坡肉（トンポーロウ）大根と昆布のたいたん他…

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38227)

カテゴリ：お弁当（3月分）

中学生のお弁当（3/10分）*293*〈豚肉料理〉東坡肉（トンポーロー）大根と昆布のたいたん他…

● 東坡肉（トンポーロー）
東坡肉（トンポーロー）は、中華料理の豚バラ肉の煮込みのこと～
この料理は 皮つきの豚バラ肉 の塊でこしらえると思うけど、売ってなかったので普通の豚バラの塊で。
【材料】 豚ばら肉のかたまり 、ねぎ（1本くらい）、 しょうが （ひとかけ）
酒（約1カップ） しょうゆ （大さじ6）、 氷砂糖または中ざらめ （40gくらい）

【 下ごしらえ 】
豚バラ肉 はかたまりのまま沸騰したお湯の中に入れ茹でて取り出します（約2～3分くらい）
取り出したお肉をさまして、1cmくらいの厚さに切っておく

【 作り方 】
１、鍋に（厚手がいいかな～）酒、ねぎのぶつ切り、 しょうが のたたいてつぶしたのを入れ、
切った豚肉 を入れて強火にかける

２、沸騰してきたら弱火にして、醤油を加えてフタをして、肉が柔らかくなるまでコトコトゆっくり煮込む

３、美味しそうなお肉のにおいとお酒の香りがしてきたら、お肉に串をさしてみて、すっと通るようやったら、 氷砂糖 を入れてさらにお肉がトロッとするくらいまで　フタはしないで焦げ付かないように煮る

◆晩ご飯の時なら青菜を添えるといいよ～♪
たとえば 青梗菜 とか、 小松菜 とか、 ほうれん草 とかの青いもん。
東坡肉（トンポーロー）がコッテリしてて味が濃いから、青菜はあっさりと塩味で炒める
◆うちは時々、ゆで卵も一緒にたいたりする～
でも、それって豚の角煮やな！？あはは

● 卵焼き
● 大根と昆布のたいたん
● プチとまと
● きゅうりの塩ナムル
これはもう何回も登場してますね(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
簡単なのに、あっさりしてて美味しいです
もう1品何かないかな～って時もすぐできます
ただ、水分が出てくるから気をつけて～～(^▽^;)
きゅうり （乱切り）藻塩（少し、塩でも～） 昆布茶 （あれば…少し） ゴマ油 、ゴマ

きゅうり は乱切りにしてボールなどに入れ、藻塩、 昆布茶 、 ごま油 をいれ混ぜる
最後にゴマをふりかけて出来上がり♪(＾▽＾)/
炒りゴマは指のハラでひねりながら入れるとイイ香りがするし、丸んままより栄養が吸収されやすくなるかも～(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
● ゴハンに梅干

いっこ前の日記、こわかったでしょ
大丈夫、もうすぐ消すからね～～

この日のお弁当はメタボの敵？（かな～？？？）こってり系のおかずですね
こってり系のおかずってゴハンがススムし、美味しいからたまんなぁい
しかし…脂も多いんだな～困ったね(^▽^;)
毎日食べなきゃいいんだぁ～！そうだ～！と美味しいもん食べたさに言い訳を考える私でありました　プハハ