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February 27, 2010
カテゴリ： main dish
Bahrainの『Daily News』で読んだものをうろ覚えだったため、日本にある材料で作ってみました。
マスタードとタラゴンを使った簡単だけど見栄えのするチキン料理です。
【材料】 4人分
サンフラワーオイル ・・・大さじ1
鶏ムネ肉（皮なし） ・・・4枚
creme fraiche ・・・200ml
ﾃﾞｨｼﾞｮﾝ・ﾏｽﾀｰﾄﾞ ・・・大さじ1/2
粒マスタード ・・・大さじ1/2
タラゴン ・・・大さじ1/4
【作り方】
（２）サンフラワーオイルをフライパンに熱し、ムネ肉を色がつくまで焼く。
両面に焼き色がついたらフライパンから取り出しておく。
（３）泡がたってきたら(2)の鶏肉をフライパンに戻し、ソースをかけて絡ませる。
（４）耐熱皿に(4)を移し、オーブンで約20分焼く。
ソースが泡だって鶏肉に火が通ったら出来上がり。
バターライスやいんげんのソテーなどと一緒にワンプレートにしたら、カフェ風かも
マスタードとタラゴンを使った簡単だけど見栄えのするチキン料理です。
【材料】 4人分
サンフラワーオイル ・・・大さじ1
鶏ムネ肉（皮なし） ・・・4枚
creme fraiche ・・・200ml
ﾃﾞｨｼﾞｮﾝ・ﾏｽﾀｰﾄﾞ ・・・大さじ1/2
粒マスタード ・・・大さじ1/2
タラゴン ・・・大さじ1/4
【作り方】
（２）サンフラワーオイルをフライパンに熱し、ムネ肉を色がつくまで焼く。
両面に焼き色がついたらフライパンから取り出しておく。
（３）泡がたってきたら(2)の鶏肉をフライパンに戻し、ソースをかけて絡ませる。
（４）耐熱皿に(4)を移し、オーブンで約20分焼く。
ソースが泡だって鶏肉に火が通ったら出来上がり。
バターライスやいんげんのソテーなどと一緒にワンプレートにしたら、カフェ風かも
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Last updated
February 28, 2010 02:44:10 AM
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