☆Love Arabic Food☆

February 27, 2010

Banadoura maa sumeq

カテゴリ： side

Banadouea Jabalieh はレバノンでマウンテン･トマトのことです。ポピュラーなお野菜の1つです。

マヨネーズを使ったレシピです。
我が家はマヨネーズを好んで使わないので、めったに作らないレシピですが

Banadoura maa sumeq

【材料】

トマト　・・・2～3こ
マヨネーズ　・・・お好きな分量
ガーリック　・・・2～4かけ
スーマック　・・・お好きな分量
オリーブオイル　・・・お好きな分量
塩　・・・少々

【作り方】

（１）ガーリックをつぶして、マヨネーズとオリーブオイルと一緒にグラインダーにかけて、ガーリック･ピューレを作ります。

（２）スライスしたトマトにガーリック･ピューレをぬります。

（３）(2)のトマトの上にスーマックを振りかけます。

（４）オリーブオイルとお塩で味を調えて出来上がりです。

（５）ミントがあればミントと一緒に召し上がって下さい。

トマトの酸味とスーマックの酸味で、マヨネーズのこってり感が薄まります

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