☆Love Arabic Food☆

March 21, 2010

Al Haysa

カテゴリ： baking & sweet

湾岸アラブでは、デイツを良く食べます。
デイツを使ったクッキーやケーキのレシピもたくさんあります。
サウジアラビアのデイツを使ったデザートのひとつをご紹介します。

【材料】 （7人分）

ギー（またはバター）・・・3/4cup（150g）
小麦粉　・・・1+1/2cup（210g）
デイツ　・・・3cup（750g）
カルダモン（ground）・・・1/2tablespoon
コンデンスミルク　・・・1/2缶（200g）

【作り方】

（１）デイツは粗いみじん切りにします。

（２）大きめの鍋でギーをあたためます。

（３）小麦粉を加えます。中火で6~8分炒めます。黄金色になるまで混ぜます。

（４）３を火からおろし、きざんだデイツを加えます。
　　　木ベラでつぶすように混ぜます。

（５）(4)にカルダモンとコンデンスミルクを加えます。完全に混ざるように混ぜます。

（６）お皿に形を整えてサーブします。