チャーシューメン！

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2006.12.27

テーマ： ★ラーメン(16145)

カテゴリ：麺

簡単チャーシューレシピもあります♪
今日は朝から断水したり、色んなトラブルがあってバタバタです！

外はすっごい風！！！　ひとりで歩いてたら飛ばされそうよ～

+++ 焼きとうもろこしと叉焼のラーメン +++

チャーシュー麺って注文して、これだけしかお肉がのって来なかったら怒るよね^^;

前日にそのまま食べちゃったから、これしか残ってなかったの。

その代わりに、焼きトウモロコシと長ネギたっぷり～♪

麺が見えるように、汁少なめで撮影→後、汁追加。

今回の麺は　

　←これ！

一度食べてみたかったラーメン　生まれて初めて食べたよ♪

昔懐かしい醤油ラーメンって感じ。ストレート麺の素朴な味。

炒めたもやしや焦がしネギも合いそうだな～。

ぽちっとおねがいします*^^*

■□ チャーシューの材料 □■

・豚肩ロース･･････５００ｇ
・長ネギ青い部分･･･２本分
・にんにく醤油･････大さじ５
・はちみつ･････････大さじ４
・山査子酒･････････大さじ２
・生姜･････････････大さじ１.５

■□ チャーシューの作り方 □■

１、豚肉はフォークでぷすぷす穴を開け
　　水分をペーパーでしっかり拭き取り、たこ糸で巻く。
２、ポリ袋に全ての材料を入れ、軽く揉んでから冷蔵庫で一晩寝かせる。
３、190℃に予熱したオーブンで途中漬けだれをかけながら
　　1度裏返し、20～25分焼く。
　　（オーブンの機種、お肉の大きさ、厚さなどで時間を調整してください）

++++　チャーシュー三昧！　++++