自家製パンチェッタ炒飯

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2007.01.13

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：ご飯もの

手作りパンチェッタは最高！のご飯レシピです♪

無添加のパンチェッタが食べたい♪と思ったのがきっかけで、ネットで検索していくつかのサイトに出会いました。

「2週間でできるレシピ」というのが載っていたので、私はいつもほぼその方法で作っています。　　作り方はこちら→

ブヒ～。

+++ 自家製パンチェッタで炒飯！ +++

パンチェッタ炒飯１

　　　シンプルに、ネギとパンチェッタだけの炒飯。

　　　オット用のご飯です。

　　　いつもはね、私も食べるため、つい油控えめにしちゃって

　　　お店の味と比べられちゃうから、どうしても旨味が劣るんだけど

　　　今回は清水の舞台から飛び降りた気持ちで

　　　豪快にプロ並みに、半ばヤケッパチに調理してみました！

パンチェッタ炒飯２

　　　炒飯などの時は、ご飯を快速炊きにします。

　　　そのことで、ややアルデンテなご飯ができるの。

　　　私は普段食べる時も、そっちの方が好きなんだけどね～。

　　　オット大絶賛　←味重視の甲斐あり。

　　　今まで食べた炒飯の中で、いちばんおいしかったんだって。

　　　私もひと口食べたけど、パンチェッタの旨味がいい感じにご飯にうつって

　　　それはもう、ひと味もふた味も違う炒飯になってたよ♪

パンチェッタ炒飯３

　　　あ、そうそう！

　　　パンチェッタを使う時は、事前に塩抜きしています。

　　　じゃないとしょっぱくて体が震えちゃうからね^^;

　　　豚肉をそのまま使うのとは、味が全然違います。

　　　お肉好きな人は、ぜひ一度試してみてください♪

　　　時間はかかるけど、自分で作ったパンチェッタは格別よ～。

ぽちっとおねがいします♪
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