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2007.03.20
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： ハードパンレシピ
あまりのおいしさに、生地を味わうパンばっかり作ってきたので、最後くらいはお惣菜パンに。
いつも通り、あり合わせのウインナーとレーズンに決定。 ←選択肢なし。
↑
小さいのはレーズン用、やや大きいのがウインナー用。
とまぁ、いつもの感じでなるべく生地に触らず、目分量で分割！をモットーとし ←よい子はマネしないでね♪
ウインナーを巻くときも、お布団でやさしくくるむ感じでフワ～っと成型。
焼き上がり～♪
最後のリスドォルも、いい感じに焼けました。
周りはカリッカリ！
コンコンコンって音がいいね♪
上から見たら、ただのズングリムックリパン。
我慢できず、お腹いっぱいなのに思わず１つ試食～。
嗚呼～。これが無ければ、体重横ばいから抜けられるのに。
バリ！ポリ！ジュワ！
なんておいしいの～～～♪
もう１つ食べたい･･･。 でもがまんがまん。
今回のウインナーももれなくこれ→
毎日食べたいくらいおいしかったよ！
ハードブレッド、すっかりハマりそうです♪
↓
↓
ありがと～！
| ■□ ウインナーブレッドの材料 □■ | ■□ リスドォルウインナーブレッドの作り方 □■ |
|---|---|
| ・リスドォル･････････２８０ｇ ・塩･････････････････小スプーン１ ・モルト･････････････少々 ・水･････････････････１８５ｃｃ ・パネトーネマザー･･･小スプーン１（３ｇ） |
１、ドライイースト生地コース捏ね6分。 ２、一次発酵常温発酵器14h。 ３、ベンチタイム50分。 ４、二次発酵ゆたぽん発酵器1h。 ５、250度予熱。220度焼成25分。 |
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Last updated
2007.03.20 14:58:17
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