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2007.05.16
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： スイートパンレシピ
朝から暑いね～！ うちは東向きで朝陽が部屋中に差し込むから、午前中はポカポカ。
パンもよく発酵するようになってきて、いろんなタイミングが変わってくるよね。
『今朝の一曲』
北出菜奈
さんで KISS or KISS
ドラマの主題歌で、またまたカラオケの持ち歌から～。 ←滅多に行かないけど。
昨日 「懐メロばっかじゃない？」 とのご意見を頂き
今日はちょこっと新しめの曲を選んでみました♪
って言っても、もう2年も前の曲だけどね～。
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
久しぶりにふつーのパン、な気がします。
と言っても、粉はそのままオーベルジュ。
←詳細はクリック♪
ホシノ丹沢酵母フランスパン種が終わり
そのままハードを焼く気にもなれず
通常生地で、自家製りんごジャムを巻いてみました。
大きめのシリコンカップに入れて。
カップで焼くと、中がしっとりふんわりして
ケーキみたいな食感がたのしめるよね♪
最近オットもカロリーを気にするようになったのか
あんなに大好きだった、粉糖やアイシングは要らないって言うので
絵的にかなりさみしいもんがある･･。
でもまぁ、折角自覚が出てきたのに
ブログのために、糖分増加させるのもなんなので
ちょこっとつまんない写真だけど、ご了承ください<(￣∇￣)ゞ
っとおねがいします^^♪
↓
↓
いつもありがと～！
| ■□ りんごジャムパンの材料 □■ | ■□ りんごジャムパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・オーベルジュ･････････２８０ｇ ・砂糖･････････････････大スプーン２ ・塩･･･････････････････小スプーン１ ・生乳100％低脂肪牛乳･･２１０ｃｃ ・パネトーネマザー･････小スプーン２.５（７.５ｇ） ・無塩発酵バター･･･････５ｇ →おいしいコンフィチュールを探す♪ |
１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。 発酵計100分。 ２、ベンチタイム： 生地を取り出し、ガス抜きして丸め、 かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。 ３、成型： 丸く成型。 ４、発酵： オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。 ５、焼成： オーブンを200度に予熱し13分焼く。 |
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Last updated
2007.05.16 08:59:40
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