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2007.11.05
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(563)
カテゴリ： プレーンパンレシピ
| * おしらせ * |
|---|
飯田順子さんの「ホームベーカリーで毎日焼きたて！元気パン」に、 ミルクの無添加パン工房が紹介されました！詳しくは こちら ！ ←をクリックすると、本の詳細が開きます。素敵なレシピがたくさんなので、ぜひ見てくださいね～♪ |
ナショナル・ベーカリー倶楽部の イングリッシュマフィン を参考に
ころんとま～るい、プレーンなパンを焼きました♪
寸前まで、具を入れようか迷った結果、何も入れなかったので
意味なく、シリコンカップ使用 ･･
コーンミールを使わなかったから
ただの丸パンだわ～(￣∇￣*)ゞ
久しぶりにショートニングで焼いたけど
さっぱりしてて、軽いパンです。
今回は、日記もショートバージョンで
さっぱり軽めに、この辺で～。
ぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ ころころマフィンの材料 □■ | ■□ ころころマフィンの作り方 □■ |
| ・強力粉････････････２８０ｇ ・スキムミルク････････大スプーン１.３ ・砂糖･･････････････大スプーン２/３ ・塩････････････････小スプーン１/２ ・ショートニング･･･････５ｇ ・水････････････････１８７ｃｃ ・パネトーネマザー････小スプーン２.３ |
１、生地作りコースでスタート。 発酵100分。 ２、ベンチタイム： 生地を取り出しガス抜きした生地を丸め、 かたく絞ったぬれぶきんをかけ、10分休ませる。 ３、成型： 丸く成型し、シリコン型に入れる。 ４、発酵： オーブン40度で35分最終発酵する。 ５、焼成： 200℃で15分焼成。 |
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Last updated
2007.11.05 20:59:38
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