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2007.11.27
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 常備菜とソース
梅干、大根、トマト、さつまいも、お魚まで、なんでも干しちゃうミルクパン工房ですが
この季節になると、ますます干したい欲求が高まり、ついにこの4段ネットを購入～(￣∇￣*)ゞ ←2こも
今秋の干しものシリーズ、まずはこちらから♪
と言ってもこれ、9月頃に漬けた紅生姜。
しかも少量のため、ネット不要･･･
■□ 材料 □■
・赤梅酢（みなべ南高梅）
・塩
 １、塩をして寝かせる |
 ２、天日干しにする |
 ３、瓶も一緒に～ |
|---|---|---|
 ４、赤梅酢に漬ける |
 ５、天日干しにする |
 ６、赤梅酢に漬ける |
漬物や常備菜は、いろいろな作り方があって
これが正解というのは無いので
私はいつも、スーパー目分量で作ります。
漬ける時間なども、感覚的なもので
気が向いたら取り出す感じ。
ポイントは、国産の安全でおいしい食材を使うこと！
これを食べたら、市販のは薬臭くて食べられません。
ガリ同様、おつまみとしても食べられるほどの
おいしい手作り紅生姜です♪
ぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
↓
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いつもありがと～！
ここも見てね♪
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Last updated
2008.01.15 13:53:49
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