精米御膳

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2008.01.24

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：ご飯もの

おいしいお米のお話です♪

昨日のがウソのように、今朝はとってもよく晴れています♪

でも寒いね～。底冷えしてるって感じ。

ビタミンＣたっぷり摂って、カゼひかないようにがんばろ～！

2007年末。

那須に行く前に、結構あちこちブラブラしながら

いろんな買い物をしました。

その中の1つ。念願の 精米機 をついに購入～♪

お米だけは妥協せず、少々高くてもおいしいものを取り寄せてるので

どうせなら、精米したての更においしいお米がずっと食べたかったの。

でもまだ白米が残ってるので、とりあえず 米とぎモード のお話です。

+++ 精米機の使い方 +++

■□ 材料 □■

これです♪
コンパクトで少人数の家庭に最適！
炊飯器の半分くらいの大きさです

1～4合まで
米とぎ、5分づき、7分づきなど
お好みで選べます

専用のカップでお米を量り
付属のカゴに入れます

蓋を閉めてスタート！

米とぎ2合、3分で終了
このまま粗熱を取ります

下のカップに糠が溜まるので
その都度綺麗に洗います

今回は白米なので
これはお米のとぎ汁の成分かな

白米をとぐだけなら、わざわざ精米機を使うこと無いと思ってたけど、これがやってみてビックリ！水で洗ったお米と、精米機でといだお米では、味が全然違うの。特に冷めてからのお米の旨味の違いは歴然！

在庫している白米が終わるまでは、この米とぎモードにお世話になろうと思います♪

そしてこれが、そのお米に合うお惣菜たち～。

豚の角煮は、残った汁に

お豆腐と大根を追加して、プチリメイク。

三五八漬けは毎日食べてます。

タラバ蟹も、とうとう細い脚の先だけになり

お味噌汁にしました。

それと、ひじきを煮たのと佃煮。

メインは餃子なんだけど、写ってませんね。

　　　やっぱり1番おいしいのが、このごはん♪

　　　もともとすっごくおいしいご飯なんだけど

　　　モチモチ感が増したような気がする！

　　　このおいしいごはんをたのしみに

　　　オットは毎日、まっすぐ飛んで帰ってくるんだって～。

　　　毎日食べるものだから

　　　おいしいほうがいいよね♪

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