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2008.02.26
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 常備菜とソース
私も大きめのカブを買ってきて、漬けてみたよ～♪
作り方はいつも通り、ちょっと･･いや、大幅にアレンジしてます。
ぽんちゃんのレシピは こちら ！
１
カブは皮をむかずに包丁で薄く切る。
もちろんスライサーがあれば、
それを使いましょう。
塩をしながら重ね、簡易漬物器で
一晩下漬けする。
２
翌朝。
すっかりしんなりしてます。
このまま食べてもおいしそ～。
３
水気を切ったら、合わせておいた
漬けだれの材料を加える。
このままギュッとしとけば
2週間は持ちます。
（その前に食べちゃうけど）
国産の乾燥とうがらしが、なかなか手に入らないので
生のとうがらしを買ってきて、自分で干してます。
梅酢も自家製なので、とってもさっぱりしてて
今まで食べた千枚漬けより、ずっとおいしいわ～♪
それはそうと、うちにはスライサーが無いことに
いまさらながら気づきました。
こういう時は、あると便利よね。
次のお買い物ターゲットは、スライサーに決定！
ぽちっとしてくれると励みになります！
↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 千枚漬けの材料 □■ | ■□ 千枚漬けの作り方 □■ |
|---|---|
| ・かぶ･･････････････････大３個 ・塩 《漬けだれ》 ・自家製梅酢･････････････大さじ２ ・みりん（煮切る）･･･････大さじ２ ・砂糖･･･････････････････小さじ２ ・昆布････････････････････適量 ・とうがらし（自宅乾燥）･･･１本 |
１、薄くスライスしたカブに、少々の塩をしながら重ねていき 簡易漬物器で、一晩下漬けする。 ２、翌朝、水気を切り、合わせておいた漬けだれの材料を加える。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.02.26 19:59:46
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