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2008.05.30
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： ハードパンレシピ
なんのへんてつもない、ただの丸いパン。
ちょっとイビツで、そらまめみたいだね～。
結局、クープもいれず そのまま焼きました。
成型するのも、食べるのも
ランチに持っていくのも、これは楽。
お店に並んでても
決して買わないと思うけど～
5種類のハーブとガーリックが入った
クリームチーズが、ハードな生地にピッタリ♪
ちぎって乱雑に包んだので、あちこちボコボコしてます。
←このパンに使ったのと同じチーズ。
このチーズが、モーレツにおいしい！
同じチーズでも、生地や成型によって
全然ちがう味わいをたのしめるのが
パンのおもしろさよね♪
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ チーズフランスの材料 □■ | ■□ チーズフランスの作り方 □■ |
| ・フランス････････････２８０ｇ ・水････････････････１８５ｃｃ ・塩････････････････小さじ１ ・パネトーネマザー････小スプーン１ ・モルトパウダー･･････少々 ・ガーリックハーブクリームチーズ |
１、パンケースに材料を入れ、計4～5分捏ねる。 ２、室温一時発酵16時間。 ３、分割しベンチタイム30分。 ４、成型。 ５、二次発酵オーブン50分。 ６、ヘルシオフランスパンコースで焼成。 （ウォーターオーブンパン、220度15分、210度15分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.05.30 19:58:34
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